Οινοποιείο Μπαραφάκα — Τρεις Μάγισσες 2021

Δοκιμασμένο στο πλαίσιο μιας σειράς cuvées από Αγιωργίτικο, το ημίγλυκο ροζέ Τρείς Μάγισσες 2021 από το Οινοποιείο Μπαραφάκα είναι μια συναρπαστική πρόταση. Στα 2,4 bar, το κρασί έχει περίπου την ίδια πίεση με ένα λάστιχο αυτοκινήτου (ένα «Perlwein» με όρους γερμανικής ταξινόμησης). Με 18 g/L υπολειπόμενο σάκχαρο και μόλις 11% αλκοόλ, το αποτέλεσμα είναι ένας μαγευτικός συνδυασμός — ιδίως καθώς διακριτικές πικρές νότες στην επίγευση το εμποδίζουν να γλιστρήσει σε κιτς εδάφη. Οι «τρεις μάγισσες» είναι το Αγιωργίτικο (80%), το Syrah (10%) και το Μοσχοφίλερο (10%). Και πράγματι, φρούτο, ζωντάνια και λουλουδάτος χαρακτήρας ενώνονται εδώ με αληθινά μαγευτικό τρόπο. Χωρίς καμία αμφιβολία το καλύτερο ημίγλυκο ροζέ από την Ελλάδα που δοκίμασα φέτος. Εξαιρετικοί 91 βαθμοί.