Καβίνο – Pandora 2021

Δοκιμάστηκε στο πλαίσιο μιας σειράς χαρμανιών από Αγιωργίτικο. Το Pandora ερυθρό της Καβίνο είναι κρασί ΠΓΕ Πελοπόννησος από Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon, που διατίθεται σε χαμηλή τιμή στα LIDL. Το μόλις 12% αλκοόλ στην ετικέτα προϊδεάζει ήδη για αυτό που γίνεται απόλυτα σαφές στη γεύση: έλλειψη ωριμότητας των σταφυλιών. Το κρασί είναι αρωματικά πολύ πράσινο, και το Cabernet Sauvignon δεν προσφέρει καμία ουσιαστική στηρικτική τανίνη. Αναλόγως, το κρασί είναι ανοιχτόχρωμο. Υπάρχει χαρακτήρας κερασιού. Το κρασί είναι ήδη καλό, αλλά με 70 βαθμούς μάλλον οριακά. Ενδιαφέρον είναι ότι σε παλαιότερες χρονιές φαίνεται πως χρησιμοποιούνταν Syrah ως εταίρος στο χαρμάνι, και κάποια στιγμή έγινε η αλλαγή σε Cabernet Sauvignon.