Καβίνο – Nemea 1978

Αυτή η Νεμέα 1978 της Καβίνο ανοίχτηκε στο πλαίσιο μιας μικρής γευσιγνωσίας για τα 45α γενέθλια, μαζί με αρκετά παλαιωμένα κρασιά της ίδιας χρονιάς, μεταξύ των οποίων ένα Château Mouton Rothschild 1978 και ένα Château Margaux 1978. Η Καβίνο, που ιδρύθηκε το 1958 – ακριβώς είκοσι χρόνια πριν φτιαχτεί αυτό το κρασί – είναι ίσως πιο γνωστή σήμερα για την παραγωγή ελληνικών κρασιών που διατίθενται ευρέως σε καταστήματα χαμηλών τιμών σε όλο τον κόσμο, οπότε οι προσδοκίες δεν ήταν ιδιαίτερα υψηλές. Ωστόσο, το κρασί αποδείχτηκε πραγματική αποκάλυψη. Στη μύτη παρουσίαζε δελεαστικά αρώματα μύρτιλου, ενώ ο ουρανίσκος ήταν εντυπωσιακά απαλός για την ηλικία του, οδηγώντας σε μακρά, επίμονη επίγευση με νότες ιπποφαούς και γοητευτικές αιμάτινες πινελιές. Φτιαγμένο από 100% Αγιωργίτικο, όπως απαιτεί η ΠΟΠ Νεμέα, αυτό το μπουκάλι ξεπέρασε τόσο το Mouton Rothschild 1978 (που δυστυχώς δεν ήταν απολαυστικό, πιθανότατα λόγω κακού μπουκαλιού και όχι της πραγματικής ποιότητας του κρασιού) όσο και το Château Margaux 1978, που είχε μαγευτική μύτη με πιπέρι και κάσις αλλά παρέμενε αρκετά τραχύ στον ουρανίσκο. Βέβαια, σε αυτή την ηλικία υπάρχουν μόνο καλά μπουκάλια, όχι καλά κρασιά – αλλά η εντύπωση που άφησε αυτή η Νεμέα ήταν αδιαμφισβήτητη. Τι συναρπαστική ανακάλυψη – εξαιρετικοί 90 βαθμοί.