Clos Manou — Clos Manou 2019

Το Clos Manou 2019 από το Médoc είναι το θρυλικό garage wine project των Stéphane και Françoise Dief, που ξεκίνησε το 1998 με 600 μπουκάλια και σήμερα αποτελεί cult όνομα στο βόρειο Médoc. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 9.000 έως 10.000 πρέμνα ανά εκτάριο, με αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 γραμμάρια ανά πρέμνο. Το κτήμα περιλαμβάνει ένα ιστορικό τεμάχιο Merlot που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1850 και επέζησε της φυλλοξήρας.

Η χρονιά 2019 είναι μια σύνθεση σε σχεδόν τέλεια ισορροπία: 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc. 14,5% αλκοόλ. Παλαίωση σε 70% καινούργια γαλλικά barriques για 17 μήνες, συν 25% σε αυγόσχημους δεξαμενές σκυροδέματος και 5% σε πήλινα δοχεία.

Στη μύτη, το Clos Manou είναι εκπληκτικά συγκρατημένο στην αρχή — ιδιαίτερα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα κρασιά σε τυφλή δοκιμή. Στον ουρανίσκο, ωστόσο, επιβάλλεται με αρκετά βαρύ δομικό φορτίο, με ικανοποιητικό φρούτο να το στηρίζει. Παρά τη σχεδόν ισομερή σύνθεση, αναδύονται πολύ ποικιλιακά τυπικά αρώματα κάσις. Πολύ βατόμουρο επίσης — αν και σε ένα πολύ μαρμελαδένιο στυλ που πρέπει να σου αρέσει, ειδικά σε συνδυασμό με εκείνη τη νωθρή μύτη. Η επίγευση δίνει συνεχώς την αίσθηση ότι πρόκειται να απογειωθεί αλλά δεν φεύγει ποτέ πραγματικά από την αφετηρία· κολλάει σε γήινες νότες, με τις τανίνες να την κρατούν ακόμα πίσω. 92+ βαθμοί, με σαφές περιθώριο βελτίωσης. Μπορεί να ανοιχτεί με επιφύλαξη από φέτος, αλλά ιδανικά περιμένετε μέχρι το 2027.