Οινοποιείο Διαμαντάκη – Prinos ερυθρός 2024

Ο Prinos ερυθρός είναι για το Οινοποιείο Διαμαντάκη η εισαγωγή στη σειρά των ερυθρών, ένας μονοποικιλιακός Syrah από την ΠΓΕ Κρήτη, τοποθετημένος σαφώς κάτω από τη βαρελίσια σειρά Diamantopetra. Εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά το 2008. Σήμερα τα τρία αδέλφια Ιωάννης, Μιχάλης και Ζαχαρίας Διαμαντάκης, που ίδρυσαν το οικογενειακό κτήμα το 2007, καλλιεργούν 15 εκτάρια σε 30 αγροτεμάχια στους Κάτω Ασίτες της περιφερειακής ενότητας Ηρακλείου, ενώ ο Ζαχαρίας, εκπαιδευμένος στην οινολογία στην Αθήνα, είναι υπεύθυνος ως επικεφαλής οινολόγος. Τα σταφύλια για αυτό το κρασί προέρχονται από τα αγροτεμάχια Λιβάδια και Σινάνι Κάμπος. Η οινοποίηση γίνεται εσκεμμένα λιτή, με σύντομη εκχύλιση δύο έως δυόμισι ημερών, ζύμωση σε ανοξείδωτο στους 14 έως 18 βαθμούς και χωρίς επαφή με βαρέλι. Από τη χρονιά 2024 εμφιαλώθηκαν 12.000 φιάλες, δηλωμένες στο 12,5 % αλκοόλ, ενώ το επίσημο δελτίο ανάλυσης αναφέρει 12,7 %. Στην Ελλάδα κοστίζει περίπου 10,40 ευρώ.

Ως χρονιά, το 2024 ήταν στην Κρήτη η θερμότερη των πιο πρόσφατων καταγραφών, με τον πρωιμότερο τρύγο που έχει ποτέ τεκμηριωθεί, στα τέλη Ιουλίου. Για τον Prinos αυτό αποτυπώνεται κυρίως στην ανάλυση. Στα 4,3 g/l ολικής οξύτητας με pH 3,82 αντιπαρατίθενται τα 5,5 g/l και pH 3,56 της χρονιάς 2022· ο 2024 είναι αισθητά χαμηλότερος σε οξύτητα και πιο επίπεδος στη δομή. Ακριβώς αυτός είναι ο άξονας πάνω στον οποίο ένας ελαφρύς εισαγωγικός Syrah από θερμή χρονιά χάνει την έντασή του.

Στη μύτη είναι ένα αρκετά ελκυστικό κρασί, που μέσα από τη μάλλον φρουτώδη αρωματική του με μικρή νότα πιπεριού παρουσιάζεται ως ο ελαφρύτερος εκπρόσωπος της ποικιλίας του. Στον ουρανίσκο έρχεται στην πρώτη γουλιά πραγματικά πολλή τανίνη, όμως αμέσως μετά λείπει από το κρασί η οξύτητα, και παραμένει κάπως άνευρο και επίπεδο. Στο 12,5 % είναι ένα πολύ μαλακό κρασί χωρίς μεγάλη πολυπλοκότητα ή επίγευση – όχι κακό με μια πιατέλα τυριών ή με κρητικά πιάτα αρνιού, εφόσον δεν εξαρτάται κανείς από πολλή οξύτητα. Για τα ερυθρά της Κρήτης το 2024 είναι για μένα μια δύσκολη χρονιά.

Παρ' όλα αυτά το κρασί είναι πολύ σωστά φτιαγμένο, και αυτό που κρύβει μέσα του φαίνεται σε καλύτερες χρονιές – ο Greg Sherwood MW έβλεπε τη σοδειά του 2022 στους 90+ βαθμούς. Το κρασί του 2024 μένει πιο κάτω. Για μένα είναι 86 βαθμοί.