Διόφυλι — Xinomavro 2017

Το Ξινόμαυρο 2017 από το Διόφυλι (ΠΓΕ Σιάτιστα) εντάσσεται σε μια διερεύνηση κρασιών από Ξινόμαυρο που παράγονται εκτός των παραδοσιακών ΠΟΠ. Προερχόμενο από αμπέλια 70 ετών, το κρασί παρουσιάζει ενδιαφέρουσες νότες αμυγδαλόπαστας τόσο στη μύτη όσο και στην επίγευση. Ωστόσο, ο ουρανίσκος αισθάνεται κάπως αδύναμος και στερείται του βάθους που χρειάζεται για να αφήσει μια μόνιμη εντύπωση. Με μόλις 13% αλκοόλ, αναρωτιέται κανείς πώς θα ήταν αυτό το κρασί με λίγο περισσότερη ωριμότητα και συγκέντρωση. Αν και δεν υπάρχει κάτι ιδιαίτερα λάθος σε αυτό, δεν ξεχωρίζει κιόλας — στους 87 βαθμούς, είναι ευχάριστο αλλά εύκολα ξεχνιέται.