Κτήμα Παλιόμυλος – Skales Varsamou 2019

Το Σκάλες Βαρσάμου από το Κτήμα Παλιόμυλος, ΠΓΕ Ηλεία – από το οποίο είχαμε δοκιμάσει στο παρελθόν και ένα μονοποικιλιακό Μοσχοφίλερο από αμπέλια της Μαντινείας – είναι ένα δροσιστικό κρασί που σίγουρα θα σήκωνε λίγη ζέστη. Το πλαίσιο αυτής της δοκιμής ήταν μια συνεδρία αφιερωμένη σε χαρμάνια Μοσχοφίλερου, και ήταν ιδιαίτερα ατυχές που οι συνθήκες δεν δικαίωσαν πλήρως το κρασί. Με μόλις 11,5% αλκοόλ, βρίσκεται στο κατώτερο άκρο του φάσματος όσον αφορά τη ζεστασιά που εγγενώς φέρνουν τα ελληνικά κρασιά. Στη μύτη, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα ίχνος από τις βαριές λουλουδάτες νότες που χαρακτηρίζουν το Μοσχοφίλερο, το οποίο συνεισφέρει το 70% του κρασιού εδώ. Κυριαρχούν τα αρώματα εσπεριδοειδών – παρόμοια με το Φεγγαρόπετρα του Κτήματος Ανδρέου, που μας άρεσε εξαιρετικά. Στον ουρανίσκο, ξεχωρίζει μια ζωηρή οξύτητα. Η επίγευση είναι ελαφρώς μεταλλική, σαν κέρμα, αλλά όχι νερουλή. Θα μπορούσε κανείς σχεδόν να σκεφτεί Riesling. Ακόμα και η ηλικία – είχαμε μπροστά μας ένα 2019 – είναι αδύνατο να γίνει αντιληπτή. Πολύ άτυπο κρασί για την Ελλάδα, που ίσως θα έπρεπε να δοκιμαστεί στο ίδιο το κτήμα, που βρίσκεται σε πανέμορφη τοποθεσία, στους 35°C στη σκιά. Το 30% Ροδίτης, ωστόσο, σε φέρνει τελικά στην Ελλάδα, καθώς στην επίγευση εκείνα τα πολυσυζητημένα σάπια μήλα είναι και πάλι πλήρως παρόντα. Αυτό δεν μας φαίνεται εντελώς αρμονικό ακόμα. Αλλά το γεγονός ότι μπορεί κανείς να φτιάξει κάτι τόσο διαφορετικό από τις δύο σημαντικότερες αυτόχθονες λευκές ποικιλίες της Πελοποννήσου – αυτό δεν θα μας είχε περάσει από το μυαλό πριν. Γι' αυτό: πολύ καλοί 88 βαθμοί.