Κτήμα Σκούρα – Peplo 2024

Σκούρας Peplo Rosé. Περίπου 15€ λιανική στην Ελλάδα. Περίπου 17€ στη Γερμανία.

Ο Γιώργος και ο Δημήτρης Σκούρας πειραματίστηκαν τρία χρόνια πριν κυκλοφορήσουν το πρώτο Peplo το 2017. Ο δεδηλωμένος στόχος τους: «Θέλαμε να φτιάξουμε ένα σοβαρό ροζέ κρασί. Κάτι αντίστοιχο με τα μεγάλα κόκκινα ή λευκά μας.» Η ειδικός στα ροζέ Elizabeth Gabay MW δοκίμασε την πρώτη χρονιά και έγραψε: «Θα έλεγα ότι τα κατάφεραν.»

Να τι σημαίνει «σοβαρό» στην πράξη. Τρεις ποικιλίες σε ίσα μέρη, η καθεμία από διαφορετική γωνιά της Πελοποννήσου, σε διαφορετικό έδαφος, σε διαφορετικό υψόμετρο, με παλαίωση σε διαφορετικό δοχείο: Αγιωργίτικο από τη Νεμέα στα 850μ. σε αργιλώδες έδαφος, παλαιωμένο σε βαρέλια ακακίας. Syrah από την Αργολίδα στα 600μ. σε βραχώδες έδαφος, σε ανοξείδωτο χάλυβα πάνω στις λάσπες του. Μαυροφίλερο από τη Μαντινεία στα 650μ. σε αμμώδες έδαφος, σε αυγόσχημους αμφορείς για τέσσερις μήνες πάνω στις φλούδες του, τυλιγμένες σε ύφασμα – τον πέπλο που δίνει στο κρασί το όνομά του.

Τρεις αμπελώνες. Τρεις οινοποιητικές διαδρομές. Τρία δοχεία παλαίωσης. Και μετά το χαρμάνι. Στα περισσότερα οινοποιεία, αυτό το επίπεδο πολυπλοκότητας προορίζεται για το ερυθρό-ναυαρχίδα του κτήματος. Εδώ είναι το ροζέ. Για δεκαπέντε ευρώ.

Στο ποτήρι: απαλό κοραλλί, κοκκινόχρυσες ανταύγειες. Φράουλα, λευκά λουλούδια, γκρέιπφρουτ, κάτι σαν ορυκτή νότα. Ο ουρανίσκος έχει πραγματική δομή – αλμυρό, ακριβές, με επίγευση που δεν σταματά. Δεν είναι ροζέ της βεράντας που εξαφανίζεται μέσα σε δευτερόλεπτα. Είναι ροζέ που το θυμάσαι.

Ενδιαφέρουσα περίπτωση κριτικών που είτε πιάνουν είτε δεν πιάνουν την ιδέα. Η Jancis Robinson έδωσε σε αυτό το κρασί 17/20 σε τρεις χρονιές (2017, 2021, 2024). Ο Parker, αντίθετα, κινείται γύρω στο 89. Το Wine Enthusiast το χαρακτήρισε «εύκολο στην κατανάλωση αλλά εννοιολογικά συναρπαστικό» και σημείωσε ότι μπορεί να παλαιώσει τρία χρόνια ή περισσότερα. Δοκίμασα το 2024 το περασμένο φθινόπωρο. 92+ βαθμοί. Πιστεύω πως έχει κι άλλα περιθώρια. Δοκιμάστε το 2024 φέτος. Και μην εκπλαγείτε αν κάποια από τις επόμενες χρονιές εκτοξευτεί.