Κτήμα Μανωλεσάκη – EXIS ερυθρός 2025

Μοσχόμαυρο και Λημνιό, 60 προς 40 – ερυθρό εισαγωγικό χαρμάνι από δύο ντόπιες ποικιλίες. Στην κατηγορία τιμής γύρω στα εννιά ευρώ, τα ελληνικά κτήματα καταφεύγουν συνήθως σχεδόν αντανακλαστικά σε Cabernet Sauvignon, Merlot ή Syrah, γιατί αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν αξιόπιστα χρώμα, δομή και αναγνωρισιμότητα. Το Μοσχόμαυρο το έχω συναντήσει μέχρι τώρα μόνο μία φορά, ως μικρό ποσοστό σε ένα ροζέ· αυτό είναι το πρώτο μου ερυθρό με την ποικιλία και το πρώτο στο οποίο πρωταγωνιστεί.

Στο ποτήρι ένα πολύ αρωματικό κρασί, άφθονο φρούτο στη μύτη και λίγη βιολέτα. Στο στόμα ευχάριστα στρογγυλό και με αξιοσημείωτη επίγευση. Οι δύο ποικιλίες δένουν πραγματικά αρμονικά, σαν να μην έκαναν ποτέ κάτι άλλο από το να συμπληρώνουν η μία την άλλη. Σε έναν συνδυασμό που δεν είχα ξανασυναντήσει, αυτό δεν είναι καθόλου αυτονόητο· το χαρμάνι δεν προδίδει ότι είναι μια κίνηση αναζήτησης.

Βεβαίως το κρασί είναι φτιαγμένο για γρήγορη απόλαυση, και η πολυπλοκότητά του είναι περιορισμένη. Είναι όμως εξαιρετικά ευχάριστο, και δεν θέλει άλλωστε να είναι κάτι άλλο. Καθόλου ξύλο, δύο μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες, ένα φρέσκο κρασί δεξαμενής. Ο τρύγος γίνεται τη νύχτα, ώστε τα σταφύλια να φτάνουν δροσερά στο κελάρι και να μπορούν να ψυχθούν χωρίς θερμικό σοκ – περισσότερος κόπος απ' όσο θα περίμενε κανείς για την τιμή.

Η χρονιά το βοηθάει. Στη Δράμα το 2025 με 8,0 στα 10 είναι η δεύτερη ισχυρότερη χρονιά της σειράς μου από το 2019, πολύ πάνω από τις δύο αδύναμες χρονιές 2022 και 2023. Αμέσως μετά είχα στο ποτήρι το Γέννημα Ψυχής ερυθρό 2022, τη μεσαία σειρά του κτήματος, που τη βαθμολόγησα με 86 βαθμούς. Το ότι η φθηνότερη φιάλη στάθηκε καλύτερα εξηγείται εν μέρει από εκεί.

Το ωραιότερο σημείο του κρασιού είναι ωστόσο νομικής φύσεως. Δεν φέρει προστατευόμενη προέλευση, αλλά κυκλοφορεί ως απλό κρασί χωρίς γεωγραφική ένδειξη, και ο λόγος γι' αυτό είναι η ελληνικότητά του. Το Μοσχόμαυρο δεν προβλεπόταν στις προδιαγραφές για το ερυθρό ΠΓΕ Δράμα· μόνο με την απόφαση της 16ης Δεκεμβρίου 2025 επιτράπηκε η ποικιλία, πολύ αργά για αυτή τη χρονιά. Ένα κρασί τιμωρείται εδώ επειδή είναι πιο ντόπιο από τον κανόνα που γράφτηκε γι' αυτό – και ο κανόνας εν τω μεταξύ έχει κινηθεί.

Από το κτήμα το κρασί κοστίζει γύρω στα εννιά ευρώ, το κτήμα το συνιστά στους 12 έως 14 βαθμούς. Για μένα είναι 88 βαθμοί, γιατί για αυτό που θέλει να είναι, είναι εξαιρετικό.