Ευάμπελος Γη — Γερακλής Βορέας Ασσύρτικο 2018

Αυτό το ωριμασμένο σε βαρέλι Ασύρτικο από την ελάχιστα γνωστή ΠΓΕ Φθιώτιδα δοκιμάστηκε στο πλαίσιο μιας τυφλής γευσιγνωσίας των καλύτερων ηπειρωτικών Ασύρτικων. Στη μύτη, ελαφριές νότες καραμέλας επικαλύπτουν τα φρουτώδη αρώματα. Αυτά τείνουν προς το πιο σκούρο φάσμα — υπάρχουν ακόμα και μύρτιλα εκεί μέσα. Αλλά παράλληλα, βρίσκεις και πιο τυπικά αρώματα κορόμηλου. Στον ουρανίσκο, καλή κρεμώδης υφή — ο συνδυασμός γαλλικής και αμερικανικής δρυός προσθέτει ένα γερό στρώμα πάνω από το μετριοπαθές 13% αλκοόλ. Η Ευάμπελος Γη ακολουθεί τον δικό της, εξαιρετικά αξιέπαινο δρόμο όσον αφορά την ωρίμανση σε δρυ! Στο ερώτημα αν μπορείς να βάλεις επικερδώς το Ασύρτικο σε βαρέλι, αυτό το κρασί απαντά κατηγορηματικά. Με μάλλον μέτρια οξύτητα, ωστόσο, δεν είναι κρασί χτισμένο πάνω στη δομή. Το κρασί αρχικά κάνει μια παράκαμψη, και μετά επιστρέφει με ένα δεύτερο κύμα στην επίγευση. Αν, για παράδειγμα, βρίσκετε το Ασύρτικο του Κτήματος Παυλίδη υπερβολικά πικρό, ή αυτό του Domaine Costa Lazaridi παρεκκλίνει υπερβολικά προς τα εσπεριδοειδή, εδώ έχετε ένα κρασί που θα σας προσφέρει μεγάλη απόλαυση. Ακόμα και πιο μετριοπαθείς οινοπότες δεν ένιωσαν ούτε στο ελάχιστο υπερβολή. Σε ό,τι αφορά την καθαρή ευκολία πόσης, μόνο το νεαρό Ασύρτικο του Κτήματος Κυρ-Γιάννη σημείωσε υψηλότερη βαθμολογία στην τυφλή γευσιγνωσία. Ένα εξαιρετικό 92 βαθμοί.