Οινοποιείο Γιαννίκου – The Lion 2018

Στη μύτη, αυτό το κρασί του 2018 εκπλήσσει αρχικά με έντονα οξειδωτικά αρώματα. Στην αρχή σχεδόν σκέφτεσαι ψωμί μπανάνας, και μετά κυριαρχεί η εντύπωση του Rumtopf. Δίπλα σε άφθονα μπαχαρικά – speculaas και κανέλα, και μετά από λίγη ώρα πολύ έντονο γαρίφαλο – θα περίμενες, σε τυφλή δοκιμή, αρκετή γλυκύτητα παλαίωσης στην πρώτη επαφή. Στον ουρανίσκο όμως γίνεται γρήγορα σαφές ότι αυτή η εντύπωση είναι παραπλανητική. Οι τανίνες είναι ακόμα αρκετά αιχμηρές και επενδύουν το μπροστινό μέρος του στόματος πολύ επίμονα. Η αλήθεια είναι πως η οξύτητα είναι πολύ καλή, αλλά δεν μπορεί – ακόμα – να σηκώσει το κρασί, καθώς είναι τόσο στυφό. Μόνο με τον χρόνο, μετά από αρκετές μέρες, αναδεικνύεται σωστά το φρούτο, και τότε ανεβάζει σημαντικά τη συνολική εντύπωση του κρασιού. Κρασί που πρέπει οπωσδήποτε να το μεταγγίσεις, για να το απολαύσεις στα καλύτερά του. Θα ήταν ενδιαφέρον να δούμε πώς τα αρώματα και η δομή των τανινών θα μπορούσαν ενδεχομένως να δέσουν ακόμα πιο αρμονικά με περαιτέρω παλαίωση. 89 βαθμοί.