Κατώγι Αβέρωφ – Rot 2018

Αυτό το εισαγωγικό κόκκινο του κτήματος Κατώγι Αβέρωφ παράγεται αδιάλειπτα από το 1963, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα εμφιαλωμένα κρασιά στην Ελλάδα. Το χαρμάνι αποτελείται από 40% Cabernet Sauvignon και από 30% Merlot και 30% Αγιωργίτικο («CMA»). (Μόνο μικρές ποσότητες της πρώτης ποικιλίας προέρχονται πλέον από το ίδιο το Μέτσοβο, γι' αυτό και το κρασί φέρει μόνο την ένδειξη ΠΓΕ Μακεδονία.) Το κρασί τραβάει αμέσως το βλέμμα. Με την απόχρωσή του που τείνει προς το βιολετί, δεν είναι αδιαφανές, κάτι που το ξεχωρίζει από άλλα συγκρίσιμα χαρμάνια. Και στη μύτη δείχνει αισθητά μεγαλύτερη συγκράτηση όσον αφορά τα μούρα. Αυτό που αναδύεται ωστόσο είναι μάλλον ελκυστικές ζωικές νότες, οι οποίες βρίσκουν το αντίστοιχό τους στον ουρανίσκο με μια ορυκτή υπόνοια. Η αρκετά υψηλή οξύτητα είναι πολύ καλά ενσωματωμένη και εξισορροπεί πολύ καλά το ξύλο (τόσο γαλλική όσο και αμερικανική δρυς). Σχεδόν δροσιστική εκδοχή μπορντολέζικου χαρμανιού που αξίζει 90 βαθμούς και τον χαρακτηρισμό «εξαιρετικό».