Κατώγι Αβέρωφ — ερυθρός 2018

Αυτό το εισαγωγικό κόκκινο του κτήματος Κατώγι Αβέρωφ παράγεται αδιάλειπτα από το 1963, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα εμφιαλωμένα κρασιά στην Ελλάδα. Η σύνθεση αποτελείται από 40% Cabernet Sauvignon και από 30% Merlot και 30% Αγιωργίτικο («CMA»). (Μόνο μικρές ποσότητες της πρώτης ποικιλίας προέρχονται πλέον από το ίδιο το Μέτσοβο, γι' αυτό και το κρασί φέρει μόνο την ένδειξη ΠΓΕ Μακεδονία.) Το κρασί τραβάει αμέσως το βλέμμα. Η βιολετί απόχρωσή του δεν είναι πλήρως αδιαφανής, κάτι που το ξεχωρίζει από άλλες συγκρίσιμες σύνθεσεις. Και στη μύτη δείχνει αισθητά μεγαλύτερη συγκράτηση όσον αφορά τα φρούτα του δάσους. Αυτό που αναδύεται ωστόσο είναι μάλλον ελκυστικές ζωικές νότες, οι οποίες βρίσκουν το αντίστοιχό τους στον ουρανίσκο με μια ορυκτή υπόνοια. Η αρκετά υψηλή οξύτητα είναι πολύ καλά ενσωματωμένη και εξισορροπεί υπέροχα το δρύινο βαρέλι (τόσο γαλλικό όσο και αμερικανικό). Ένα κατάφωρα δροσερό κρασί τύπου Bordeaux που αξίζει 90 βαθμούς και τον χαρακτηρισμό «εξαιρετικό».