Κτήμα Βιβλία Χώρα — Biblia Chora ροζέ 2021

Το Biblia Chora Rosé 2021 από το Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι ένα μονοποικιλιακό ροζέ από Syrah, που δοκιμάστηκε στο πλαίσιο μιας ευρύτερης δοκιμής ελληνικών κρασιών από Syrah. Από πλευράς χρώματος, φαίνεται λιγότερο εκχυλισμένο σε σχέση, ας πούμε, με το στιλιστικά συγκρίσιμο Kanenas Rosé της Τσάνταλη, που είναι χαρμάνι Syrah με Μαυρούδι. Στη μύτη, το κρασί δίνει μια πολύ αναζωογονητική εντύπωση: γλυκές νότες φράουλας εξισορροπούνται από πράσινο μήλο και δεν πέφτουν ποτέ στο κιτς. Στον ουρανίσκο, υπάρχει ευχάριστη οξύτητα με μια τονωτική πικρή απόληξη. Η επίγευση είναι αρκετά αξιοπρεπής για ένα κρασί εισαγωγικού επιπέδου — απλώς το συνολικό γευστικό τόξο δεν είναι ιδιαίτερα ποικίλο. Σε κάθε περίπτωση, ένα εξαιρετικό κρασί που αξίζει τους 90 βαθμούς και προσφέρει πολλή απόλαυση το καλοκαίρι.