Κτήμα Δρυόπη — Reserve Agiorgitiko 2018

Ο Reserve Αγιωργίτικο 2018 από το Κτήμα Δριόπη (ΠΟΠ Νεμέα Reserve, 100% Αγιωργίτικο, 14%) προέρχεται από τον Γιάννη Τσέλεπο, γνωστό κυρίως από τη Μαντινεία, ο οποίος όμως παράγει και κρασιά Νεμέας με το μικρό οινοποιείο Κτήμα Δριόπη. Ο Τσέλεπος σπούδασε οινολογία στην Ντιζόν δίπλα στον René Engel – η βουργουνδική επιρροή δεν είναι τυχαία. Το κτήμα βρίσκεται στο Κούτσι σε υψόμετρο 380 μέτρων, σε αργιλο-ασβεστολιθικά πηλώδη εδάφη, σε απότομες πλαγιές, με αμπέλια ηλικίας 50 ετών και απόδοση μόλις 7 τόνων ανά εκτάριο. Μετά από 25 ημέρες εκχύλισης με ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση, ο οίνος ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια (70% καινούρια, 30% δεύτερης χρήσης) και επιπλέον 6 μήνες στη φιάλη. Η παραγωγή ανέρχεται σε 20.000 φιάλες· η εσοδεία 2013 έλαβε 93 βαθμούς από το Wine Advocate του Parker. Η συγκέντρωση του κρασιού είναι ήδη ορατή στο ποτήρι από το αισθητά σκουρότερο χρώμα του. Στη μύτη, συνδυασμός βατόμουρου και ταπενάντ ελιάς – θα μπορούσε να θυμίσει μπορντολέζικο χαρμάνι από πολύ θερμή χρονιά. Στον ουρανίσκο, ωστόσο, υστερεί τελικά σε πολυπλοκότητα. Κρασί που σε ορισμένες χρονιές αποδίδει πολύ καλά, ενώ σε άλλες λιγότερο. Εδώ παραμένει μια ελαφρώς στυφή αίσθηση. Η τανίνη είναι παρούσα, αλλά όχι σε επίπεδο που θα μπορούσε να σταθεί απέναντι σε μια μεγάλη μπριζόλα. Οριακά 90 βαθμοί.