Κτήμα Καλόγρη – Mister Helios 2020

Ο Mister Helios από το Κτήμα Καλόγρη – ένα από τα πιο ιστορικά κτήματα στην περιοχή της ΠΟΠ Μαντινείας – κατατάσσεται ως κρασί ΠΓΕ Αρκαδία και αρωματικά φτάνει πολύ πέρα από τα σύνορα της ονομασίας του. Αυτό το βιολογικό κρασί αυθόρμητης ζύμωσης είναι γεμάτο εκπλήξεις: η μύτη αμέσως μετά το άνοιγμα δεν είναι απλώς γαλακτική – μπορεί να περιγραφεί μόνο ως «τυρώδης». Στον ουρανίσκο όμως, το κρασί χαστουκίζει τις προκαταλήψεις σου κατάμουτρα. Ακόμα και στη χρονιά 2020, υπάρχει ακόμη εκείνο το ελαφρύ ανθρακικό, αλλά εδώ ταιριάζει απόλυτα στην ιδέα – γιατί οι γευστικοί κάλυκες στέλνουν αποκλειστικά σήματα «ασπέρουλας» στον εγκέφαλο. Λαμπρή οξύτητα που δεν τελειώνει ποτέ. Δεν χρειάζεται να σου αρέσει αυτό το κρασί. Αλλά αν σου αρέσει, πρέπει να του δώσεις υπέροχους 93 βαθμούς.