Montofoli Estate — Κτήμα Μοντοφώλι 2013

Αυτό το γλυκό κρασί Ktima Montofoli από το ομώνυμο κτήμα (γνωστό διεθνώς ως Montofoli Estate) από τη μικροσκοπική ΠΓΕ Κάρυστος (όπου μόνο δύο οινοποιεία παράγουν κρασί υπό αυτή την ονομασία) είναι μια απόλυτη δύναμη της φύσης!

Το ότι η χρονιά 2013 βραβεύτηκε πρόσφατα με 95 βαθμούς και αντίστοιχο Χρυσό στον Decanter δεν αποτελεί καμία απολύτως έκπληξη. Σε αυτή τη σύνθεση από ηλιοξηραμένα σταφύλια, το Ασύρτικο κυριαρχεί με 60%. Ο συνδυασμός με μικρότερα ποσοστά Αθήρι, Αηδάνι και Λιάτικο δίνει ένα πραγματικά εξαιρετικό κρασί που, χάρη στα πέντε χρόνια παλαίωσης σε βαρέλι, κινείται σε εντελώς διαφορετική σφαίρα.

Με το σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα του και το 16% αλκοόλ, ξεκαθαρίζει από τη στιγμή που πέφτει στο ποτήρι ότι δεν είναι κρασί που το παίρνεις ελαφρά. Στη μύτη, ένα υπέροχο butterscotch καραμέλα σε ρίχνει κυριολεκτικά από τα σύννεφα. Στον ουρανίσκο, βαρύτερες νότες δαμάσκηνου συνοδεύονται από δροσερά αρώματα εσπεριδοειδών και μια τονωτική οξύτητα. Το γεγονός ότι το κτήμα δημιούργησε τη δική του σοκολάτα για να συνοδεύσει αυτό το κρασί, με τα σύκα και τα καρύδια να παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο, είναι ένα τέλειο αρωματικό ταίριασμα που επεκτείνει όμορφα ακριβώς αυτές τις γευστικές νότες. Ένα συναρπαστικά πυκνό γλυκό κρασί που αξίζει φαινομενικούς 96 βαθμούς και δεν έχει κανέναν απολύτως λόγο να κρύβεται πίσω από οτιδήποτε στη διεθνή σκηνή.