Οινοποιείο Κυπερούντα – Akti 2021

Δοκιμασμένο στο πλαίσιο μιας παράπλευρης ματιάς στα κυπριακά κρασιά, το Akti 2021 από το Οινοποιείο Κυπερούντα είναι ένα ροζέ φτιαγμένο από τις αυτόχθονες ποικιλίες Λευκάδα (80%) και Μαύρο (20%). Το όνομα Λευκάδα είναι παραπλανητικό – αμέσως σκέφτεται κανείς λευκό κρασί (πρβλ. λευκός). Η Λευκάδα, ωστόσο, είναι ερυθρή ποικιλία με αρκετά αξιοσημείωτη χρωστική, που απλώς πήρε το όνομά της από το ομώνυμο νησί απ' όπου κατάγεται. Και οι δύο σκούρες ποικιλίες εκχυλίστηκαν πολύ απαλά, δίνοντας ένα ροζέ σχεδόν στο στυλ της Προβηγκίας. Στη μύτη, ωστόσο, είναι πιο εκφραστικό, πάνω απ' όλα πιο φρουτώδες. Το ροδάκινο κυριαρχεί στα αρώματα. Στον ουρανίσκο, το διοξείδιο του άνθρακα ήταν δυστυχώς ακόμα πολύ επιθετικό στην πρώτη δοκιμή, καλύπτοντας σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη της γεύσης πίσω του. Η δεύτερη δοκιμή την επόμενη μέρα αποκάλυψε, ωστόσο, ότι πρόκειται για ένα κρασί που πρέπει να ληφθεί αρκετά σοβαρά υπόψη – ένα κρασί που ξέρει πώς να προκαλεί με τον βοτανώδη χαρακτήρα του. Ένα πολύ καλό κρασί στους 86 βαθμούς, που σίγουρα θα το ερωτευτούν πολλοί από εκείνους στους οποίους αρέσει πολύ αυτό το συγκεκριμένο στυλ.