Οινοποιείο Κυπερούντα – Petritis 2020

Δοκιμασμένο στο πλαίσιο γευστικής δοκιμής κυπριακών λευκών κρασιών, το Petritis 2020 από το Οινοποιείο Κυπερούντα είναι ένα Ξυνιστέρι από την ΠΓΕ Λεμεσός που δείχνει πόσο καλά ανταποκρίνεται αυτή η ποικιλία σε διαφορετικές οινοποιητικές προσεγγίσεις και πόσες δυνατότητες κρύβει. Το κρασί φτάνει στον ουρανίσκο με γενναιόδωρη φρουτώδη γλυκύτητα, πριν το ξύλο σιγά-σιγά περάσει στο προσκήνιο. Είναι πολυεπίπεδο και παιχνιδιάρικο ταυτόχρονα, χωρίς τίποτα από αυτά να εμποδίζει την ευκολία πόσης. Καλλιεργημένο σε μεγάλο υψόμετρο, το κρασί έρχεται με πολύ ταιριαστό αλκοόλ στο 13%. Στη μύτη, το κρασί είναι λίγο συγκρατημένο – αλλιώς θα ήταν πραγματικά σπουδαίο. Παρ' όλα αυτά, φτάνουμε στους εξαιρετικούς 91 βαθμούς.