Λα Τουρ Μελάς – Idylle d'Achinos 2025

Το Idylle d'Achinos είναι το μεσαίο ροζέ της Λα Τουρ Μελάς, τοποθετημένο πάνω από το εισαγωγικό Nautilus και κάτω από το κορυφαίο Silphium, με το οποίο άλλωστε το δοκίμασα και μαζί τον Οκτώβριο του 2026. Το κτήμα βρίσκεται στον Αχινό κοντά στη Στυλίδα Φθιώτιδας – ο ίδιος οίκος, του οποίου τα κόκκινα κρασιά βαθμολογώ παγίως με 94 έως 95+ βαθμούς. Ο 2025 είναι χαρμάνι από 44 τοις εκατό Grenache Noir, 38 τοις εκατό Syrah και 18 τοις εκατό Αγιωργίτικο, όπως το επιβεβαίωσε το οινοποιείο. Σε σύγκριση με τον 2021, που ήταν ακόμη στο 50 τοις εκατό Grenache Noir, 30 τοις εκατό Αγιωργίτικο και 20 τοις εκατό Syrah, το ποσοστό του Syrah έχει δηλαδή σχεδόν διπλασιαστεί και το Αγιωργίτικο έχει περιοριστεί αισθητά. Άλλαξε και η κατάταξη. Ο 2025 κυκλοφορεί ως «Wine of Greece», ενώ ο 2021 έφερε ακόμη την ΠΓΕ Φθιώτιδα.

Στο κελάρι η δουλειά είναι η ίδια όπως και στο Nautilus – ανάλογα με την ποικιλία και το τεμάχιο saignée ή απευθείας πίεση, με ή χωρίς επαφή με τα φλούδια, 13 έως 20 ημέρες ψυχρή ζύμωση, έπειτα τέσσερις μήνες στις λεπτές οινολάσπες, με απόδοση κατά μέσο όρο 50 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Με 12,7 τοις εκατό το αλκοόλ βρίσκεται πρακτικά στο επίπεδο του 2021 (12,8 τοις εκατό). Το Idylle και το Nautilus διαφέρουν λοιπόν προφανώς στο χαρμάνι, όχι στη δουλειά του κελαριού.

Από το Idylle έχω σημειώσει μέχρι τώρα μόνο τον 2021, τον οποίο είδα τον Σεπτέμβριο του 2023, περίπου δύο χρόνια μετά τη συγκομιδή, στους 91 βαθμούς. Στα Decanter World Wine Awards 2026 ο 2025 πήρε 88 βαθμούς και χάλκινο. Η Julia Harding MW τον δοκίμασε για τη Jancis Robinson, η βαθμολογία της βρίσκεται πίσω από το paywall. Τον 2025 τον δοκιμάζω τώρα περίπου έναν χρόνο μετά τον τρύγο.

Στη μύτη αυτό το κρασί είναι απίστευτα εκφραστικό, με πάρα πολύ κόκκινο φρούτο, μαζί με μάλλον άτυπο κεράσι και σμέουρο. Στον ουρανίσκο έρχεται πολύ εσπεριδοειδές, μαζί με καλή οξύτητα, που όμως εμφανίζεται κυρίως στην πρώτη γουλιά και δεν θίγει τη ροή, και στο τελείωμα στέκεται αχλάδι. Φανταστικά σύνθετο, καθώς έχει πράγματι από όλα λίγο, δεν του λείπει τίποτα και παίζει σε πάρα πολλούς τόνους.

Για μένα είναι με διαφορά η καλύτερη χρονιά που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα από το Idylle, και επιπλέον άντεξε πολύ οξυγόνο και ήταν καλό ακόμη και μέρες αργότερα. Το μπουκάλι κοστίζει περίπου 16 ευρώ στην Ελλάδα. Στην αρχή ήθελα να του δώσω 92+ βαθμούς, αλλά η αλήθεια είναι πως αξίζει 93, και αυτό για αυτή την τιμή είναι εξαιρετικό. Για μένα είναι 93 βαθμοί.