Μικρά Θήρα — Terrasea 2021

Το Terrasea 2021 από τη Μικρά Θήρα είναι το πρώτο κρασί που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της Θηρασιάς – το μικρότερο κομμάτι της καλντέρας της Σαντορίνης. Αυτή η αποκλειστικότητα αντικατοπτρίζεται και στην τιμή. Το 60% του κρασιού οινοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το υπόλοιπο 40% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης, με παραμονή τεσσάρων μηνών επί των οινολασών σε θερμοκρασία ζύμωσης μεταξύ 16°C και 18°C. Ο αλκοολικός βαθμός φτάνει στο 13,8%.

Η μύτη θυμίζει μάλλον αργοτρύγητα Ασύρτικα από την ηπειρωτική Ελλάδα, με έντονες νότες πυρηνόκαρπων και μελιού – συγκρίσιμη, για παράδειγμα, με το εντυπωσιακό Ασύρτικο 2019 του Olympia Land Estate, που φτάνει τους 15% αλκοόλ. Είναι αναζωογονητικό όταν τα κρασιά της Σαντορίνης ξεφεύγουν λίγο από τον πουριστικό δρόμο και αφήνουν το φρούτο να αναδειχθεί. Πιστό σε αυτή την πρώτη εντύπωση, το κρασί ξεκινά ελαιώδες στον ουρανίσκο, και στη συνέχεια ξεδιπλώνει μια συμφωνία πολύπλοκων αρωμάτων που παραμένουν για πολλή ώρα. 94 βαθμοί – αξιοσημείωτο αυτό που έχει επιτευχθεί στη Θηρασιά σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Το κρασί αυτό βραβεύτηκε επίσης στα 50 Great Greek Wines. Διαθέσιμο στη Γερμανία μέσω Wein am Limit.