Μικρό Κτήμα (Τίτος) – Goumenissa 2019

Η Γουμένισσα 2019 από το Μικρό Κτήμα (Τίτος), δορυφορικό κτήμα του Κτήματος Βιβλία Χώρα, δοκιμάστηκε στο πλαίσιο μιας εκτενούς εξερεύνησης του Ξινόμαυρου. Χαρμάνι από 80% Ξινόμαυρο και 20% Νεγκόσκα, το κρασί περνά από συνοινοποίηση και στη συνέχεια ωριμάζει σε συνδυασμό μεταχειρισμένων βαρελιών σλαβονικής δρυός 500 λίτρων και barriques. Μαγνητίζει με την έντονη συγκέντρωση βύσσινου τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο, συμπληρωμένη από διακριτικές νότες μπαχαριού. Ενδιαφέρον είναι ότι δείχνει λίγα από τα τυπικά χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου – σε τυφλή δοκιμή, θα μπορούσε κανείς να το μπερδέψει με διεθνές κρασί. Ενώ η οξύτητα είναι λαμπρή και η μέτριου μήκους επίγευση υπαινίσσεται δυναμικό, αυτό το κρασί πιθανότατα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αποκαλύψει πλήρως την πολυπλοκότητά του. 92+ βαθμοί.