Μηλιά Ρίζα – Prelude 2019

Αυτό το ιδιαίτερο αφρώδες κρασί συζητήθηκε στο πλαίσιο δοκιμής Μοσχοφίλερου – ένα κρασί που σηματοδοτεί το ντεμπούτο του νέου κτήματος Μηλιά Ρίζα. Το Prelude παράγεται από σταφύλια Μοσχοφίλερο από τη Μαντινεία, τρυγημένα το 2019. Μετά από 8 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τακτικό bâtonnage, το κρασί εμφιαλώθηκε για επιπλέον 15 μήνες δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη με τη Méthode Traditionelle και ντεγκορζάρισμα τον Σεπτέμβριο του 2021. Η Μηλιά Ρίζα φιλοδοξεί να γίνει το πρώτο ελληνικό οινοποιείο αφιερωμένο αποκλειστικά στην παραγωγή αφρωδών οίνων με τη Méthode Traditionelle – και κάποια συναρπαστικά κρασιά από τους δικούς της αμπελώνες ήδη παίρνουν μορφή.

Ομολογουμένως, 15 μήνες στις λάσπες δεν επιτρέπουν ακόμα εκθαμβωτικό perlage. Αλλά ακόμα κι αν το αφήνατε στο ποτήρι για λίγο και το πίνατε σαν ήσυχο κρασί με λίγο παραπάνω ανθρακικό, θα ήταν πάρα πολύ, πάρα πολύ νόστιμο. Υπέροχα αρώματα εσπεριδοειδών εναρμονίζονται εξαιρετικά με το 12,5% αλκοόλ. Μόνο 530 φιάλες κυκλοφόρησαν στην αγορά. Παρά τον περιορισμένο αφρισμό – εξαιρετικοί 90 βαθμοί.