Οινοποιείο Monsieur Nicolas – NOBLIS 2024

Το NOBLIS είναι ένα λογοπαίγνιο ανάμεσα στο «Noblesse» και στο «Chablis». Με αυτό το όνομα εμφιαλώνει ο Γιώργος Καραμήτρος στο κτήμα του Monsieur Nicolas στον Μεσενικόλα, στη θεσσαλική Καρδίτσα κοντά στα Άγραφα και στη λίμνη Πλαστήρα, τον εκλεπτυσμένο λευκό του οίνο. Επίσημα φέρει την ελληνική ονομασία «Οίνος Λευκός Ξηρός Παλαιωμένος», δηλαδή παλαιωμένος ξηρός λευκός οίνος. Το γραφείο The Brandhouse έχτισε την παρουσίασή του γύρω από κομψά καθημερινά τελετουργικά της μεσοπολεμικής Ευρώπης. Το γυναικείο και το αντρικό καπέλο συμβολίζουν την κοινωνική κομψότητα, ενώ η εμφιάλωση γίνεται στην κλασική φιάλη βουργουνδικού τύπου. Ήδη η ίδια η φιάλη είναι υψηλής ποιότητας και αντανακλά μια ορισμένη φιλοδοξία.

Ο Καραμήτρος ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση το 1990 από τους γονείς του, τον Γιάννη και τη Γιαννούλα, και το 2000 ίδρυσε το σύγχρονο οινοποιείο. Η οικογένεια ασχολείται με την αμπελουργία, σύμφωνα με τον Gregory Kontos, εδώ και τέσσερις γενιές. Σύμφωνα με την τοπική παράδοση, το 1455 ένας Γάλλος ή Φράγκος ευγενής ονόματι Monsieur Nicolas εγκαταστάθηκε στην περιοχή και προώθησε την αμπελουργία, και με αυτόν συνδέεται εκεί τόσο το όνομα του χωριού όσο και η ποικιλία Μαύρο Μεσενικόλα. Το κτήμα τάσσεται ρητά υπέρ των ντόπιων ποικιλιών, κυρίως υπέρ αυτής. Το Noblis αντίθετα βασίζεται στο Chardonnay.

Στο ποτήρι έχουμε μονοποικιλιακό Chardonnay της χρονιάς 2024 από την ΠΓΕ Καρδίτσα με 13 τοις εκατό αλκοόλ. Η παλαίωσή του έγινε για περίπου έναν χρόνο σε γαλλική δρυ, με bâtonnage. Στον Balkans International Wine Competition 2026 το συγκεκριμένο 2024 έλαβε 89 βαθμούς και χρυσό. Την παλαιότερη χρονιά 2020 ο Σίμος Γεωργόπουλος στον FNL Guide στις 11 Ιανουαρίου 2023 την αξιολόγησε με 8 στα 10, αποδίδοντάς της κίτρινο φρούτο, μια βουτυρένια πληρότητα και ένα αξιόλογο μήκος.

Δοκίμασα το Noblis τον Νοέμβριο του 2026, περίπου δύο χρόνια μετά τον τρύγο. Στη μύτη δείχνει αρκετό μέλι, μαζί με κίτρινο, ώριμο μήλο. Στον ουρανίσκο στέκεται έπειτα μια πολύ καθαρή οξύτητα. Στην πραγματικότητα, κατά τη γνώμη μου δεν είναι καθόλου βουτυρένιο. Με τη βουτυρένια πληρότητα που περιέγραψε ο Γεωργόπουλος στο 2020, το 2024 έχει λίγα κοινά. Το ξύλο δεν είναι ακόμη τόσο καλά ενσωματωμένο, στην επίγευση δείχνει κάπως δύστροπο. Αυτή η επίγευση όμως είναι αρκετά μακρά και κουβαλά όμορφα αρώματα κυδωνιού.

Το καλύτερο είναι να δώσει κανείς στο κρασί άλλον έναν χρόνο. Το Noblis είναι ο πρώτος λευκός οίνος του Monsieur Nicolas στις σημειώσεις μου. Τον Σεπτέμβριο του 2026 κατέγραψα από το ίδιο κτήμα δύο μονοποικιλιακά Λημνιώνα, το Moi Je M'en Fous! Aged Amphora της χρονιάς 2024 με 90 βαθμούς και το Moi Je M'en Fous! Aged της χρονιάς 2023 με 89 βαθμούς. Το Noblis κοστίζει περίπου 25 ευρώ στην Ελλάδα. Για μένα αυτό είναι 89+ βαθμοί.