Οινοποιείο Μυλωνά – Assyrtiko 2021

Το Ασύρτικο 2021 από το Οινοποιείο Μυλωνά (ΠΓΕ Αττική) χτυπάει δυνατά. Τι δροσερό κρασί! Στο στόμα, αισθάνεσαι αμέσως ότι είναι μερικούς βαθμούς πιο κρύο από τα υπόλοιπα κρασιά στην τυφλή δοκιμή ηπειρωτικών Ασύρτικων. Ναι, υπάρχει μια πινελιά CO2 που δεν θα τη χρειαζόταν κανείς απαραίτητα. Αλλά η οξύτητα είναι τόσο τέλεια ισορροπημένη και στηρίζει το κρασί για τόσο πολλή ώρα, που είσαι διατεθειμένος να συγχωρήσεις πολλά. Αρωματικά, κυριαρχεί το ροδάκινο, που περνάει πολύ σταθερά μέσα από ολόκληρο το γευστικό προφίλ. Ωστόσο, το κρασί δεν προσφέρει μεγάλο εύρος αρωμάτων – και αυτό τελικά δημιουργεί κάποιες αμφιβολίες όταν πρόκειται για μια ενθουσιώδη βαθμολογία.

Από την άλλη: δεν είναι κρασί που χρειάζεται να το πίνεις επί μέρες και να το αναλύεις. Πριν περάσει το σοκ της φρεσκάδας, παίρνει εξαιρετικούς 91 βαθμούς.