Παρα…κοποίς – Nissou Methi λευκός 2019

Κρασί (70% Σερφιώτικο, 30% Ροδίτης [Fox]) που στη μύτη εντυπωσιάζει πάνω απ' όλα με έντονη ορυκτότητα. Οι πιο αναγνωρίσιμες νότες είναι αυτές της αποξηραμένης φλούδας εσπεριδοειδών.

Στον ουρανίσκο κυριαρχεί έντονη λιπαρότητα – 13,5% αλκοόλ, εξάλλου – και αρκετά απαιτητικές τανίνες που συνοδεύονται από αντίστοιχα ρητινώδη αρώματα, τα οποία παραμένουν για πολύ στην επίγευση. Κρασί που δεν εντυπωσιάζει ούτε με μεγάλη ευκολία πόσης ούτε με τεράστια πολυπλοκότητα, αλλά που έχει πολύ ξεχωριστό χαρακτήρα, αξίζοντας πολύ καλούς 87 βαθμούς.