Οινοψ — Rawditis 2021

Δεν είμαι ο μεγαλύτερος θαυμαστής της ροζ ποικιλίας Ροδίτης όταν παράγεται ως λευκό κρασί, αλλά η οινοποίηση σε στυλ orange αναδεικνύει πραγματικά τις δυνατότητες αυτού του σταφυλιού. Το Rawditis 2021 από την Οινοψ Wines, από 100% Ροδίτη ως orange κρασί, σίγουρα δικαιώνει το παιχνιδιάρικο όνομά του. Τέσσερις εβδομάδες επαφής με τις φλούδες δίνουν ένα χρώμα περισσότερο κίτρινο παρά βαθύ πορτοκαλί. Το κρασί διαμορφώνεται περαιτέρω από έξι μήνες ωρίμανσης επί των οινολασών σε αμφορέα. Στη μύτη, υπάρχει αρκετός χαρακτήρας στάβλου. Στον ουρανίσκο, αυτός ο χαρακτήρας είναι ακόμα πιο έντονος, μαζί με νότες σπαραγγιού που αναδύονται μετά την κατάποση. Όμως όλα αυτά είναι εκπληκτικά νόστιμα! Η εξαιρετική οξύτητα και η πολύ μακριά μετάγευση δίνουν σε αυτές τις εντυπώσεις ένα δυνατό στήριγμα, ώστε όλα να δένουν πολύ καλά μεταξύ τους. Όπως και το Radito Active 2020 από την Patistis Wines — ένας ακόμη εξαιρετικός orange Ροδίτης που πήρε 91 βαθμούς στην ίδια δοκιμή — το Rawditis αποδεικνύει ότι αυτή η ποικιλία έχει σοβαρές δυνατότητες όταν της δοθεί παρατεταμένη επαφή με τις φλούδες. Ένα εξαιρετικό κρασί που κερδίζει κι αυτό 91 βαθμούς.