Οινοποιείο Νέστωρ – Retsina NV

Το Σαββατιανό και η Ρετσίνα είναι σχεδόν συνώνυμα, και πολύ συχνά ταυτίζονται με την ιδέα ότι κάνεις φτηνό κρασί πόσιμο προσθέτοντας ρετσίνι – αλλά η φήμη αλλάζει. Η Ρετσίνα από το Οινοποιείο Νέστωρ, από 100% Σαββατιανό, δεν είναι για τους ευαίσθητους. Τα αρώματα πεύκου εδώ είναι έντονα και χωρίς συμβιβασμούς, και κάποιοι από εμάς λατρέψαμε ακριβώς αυτή την τόλμη. Σε σύγκριση με την πιο διακριτική Ρετσίνα του Κτήματος Μυλωνά (89 βαθμοί), αυτή εδώ αφήνεται ολοκληρωτικά στον ρετσινάτο χαρακτήρα. Δεν έχει την εξαιρετική πολυπλοκότητα της Ρετσίνας Πίθος του Κτήματος Ανδρέου (93 βαθμοί), όπου τα βαρέλια εμποτισμένα με τσάι βουνίσιων βοτάνων προσθέτουν στρώματα βοτανικού βάθους, ακόμα και νότες υπερώριμης φράουλας, αλλά η εμφιάλωση του Νέστωρ προσφέρει μια πειστική εμπειρία Ρετσίνας με τέρμα τα γκάζια, που κερδίζει δίκαια τους πολύ καλούς 87 βαθμούς.