Οινοποιείο Παπαργυρίου – Cuvée Hélène Goustolidi 2023

Η χρονιά 2024 του Cuvée Hélène Goustolidi του Οινοποιείου Παπαργυρίου μπήκε στη λίστα «50 Great Greek Wines» του Γιάννη Καρακάση MW, κάτι που με ώθησε επιτέλους να δοκιμάσω αυτό το κρασί – αν και κατέληξα με τη χρονιά 2023 που παρουσιάζω εδώ. Αυτός ο μονοποικιλιακός λευκός οίνος παράγεται από 100% σπάνιο Γουστολίδι, από περίπου 1.500 αυτόρριζα πρέμνα σε υψόμετρο 750 μ. κοντά στα Σοφιανά Κορινθίας. Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι στις αρχές Σεπτεμβρίου, ζυμώνονται αυθόρμητα με φυσικές ζύμες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων και στη συνέχεια ωριμάζουν επί των λεπτών οινολασπών για τρεις μήνες. Με ελάχιστη προσθήκη θειώδους και διακριτική επίδραση ξύλου, το κρασί αποκτά λεπτή πολυπλοκότητα από τη δρυ, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και την καθαρότητά του. Στη μύτη: άνθος φλαμουριάς συναντά μια πικάντικη ορυκτή νότα. Στον ουρανίσκο: εντυπωσιακά ζωηρή οξύτητα που γεμίζει το στόμα χωρίς να καταπνίγει το φρούτο. Αρκετά κομψό. Δεν είναι όμως το αγαπημένο μου λευκό από το Οινοποιείο Παπαργυρίου – κατά τη γνώμη μου υστερεί λίγο σε χαρακτήρα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα. Σε κάθε περίπτωση, το κρασί χρειάζεται άφθονο οξυγόνο και χρόνο για να ανοίξει, αποκαλύπτοντας νότες μέντας και λάιμ. Η επίγευση είναι μακρά – θα ορκιζόσουν ότι μόλις άδειασες μια Caipirinha. Υπέροχη προσθήκη στη θερινή γκάμα λευκών κρασιών από ελληνικές ποικιλίες, ιδιαίτερα δεδομένου του σαφούς δυναμικού παλαίωσης. Σήμερα δίνω 90 βαθμούς και θα εκπλαγώ αν δεν φτάσει τους 92+ μετά από δύο-τρία ακόμη χρόνια στο μπουκάλι. Διαθέσιμο από το wineandnature στη Γερμανία.