Podere Le Ripi – Lupi e Sirene 2016

Το Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva 2016 του Podere Le Ripi, από 100% Sangiovese, επιλέχθηκε για να συνοδεύσει μια ψητή χήνα – και τι συνδυασμός που αποδείχθηκε! Η υπέροχη οξύτητα κόβει αμέσως τον πλούτο του κρέατος, αν και η συγκεκριμένη χήνα είχε σχετικά λίγο λίπος, καθώς ήρθε απευθείας από τον πεθερό μου – ποιότητα που δεν αγοράζεται. Λατρεύω τον υπέροχο συνδυασμό φρουτώδους χαρακτήρα σμέουρου με μια πινελιά καπνιστής, πισσώδους νότας. Σίγουρα 95 βαθμοί. Απολαυστικό. Ωστόσο, ένα κομμάτι μου λαχταράει να επιστρέψει στα ελληνικά κρασιά μετά τις γιορτές – το κομμάτι εκείνο που εκτιμά την εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.