Οινοποιείο Σύφλογο – Brousko 2019

Επαφή με τις φλούδες για έξι ημέρες. Τι διαφορά κάνει αυτό! Σκούρο χρώμα. Σανδαλόξυλο στη μύτη. Μου θυμίζει λίγο τον Βίβλινο από το Κτήμα Βιβλία Χώρα, επίσης από παλιά ποικιλία. Στον ουρανίσκο κυριαρχούν οι τανίνες. Ιδανικό για μια καλή μπριζόλα. Μακρά επίγευση. Αξίζει εξαιρετικούς 90 βαθμούς. Θα είχε πάρει ακόμα υψηλότερη βαθμολογία αν το κρασί άντεχε στον χρόνο τόσο καλά όσο ο Κεροπάτης, αλλά μετά από μερικές μέρες εμφανίστηκαν κάποιες παραφωνίες. Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να το δοκιμάσει κανείς σε πιο ώριμη μορφή. Παρ' όλα αυτά, ξεκάθαρη σύσταση για όσους θέλουν να γνωρίσουν αυτή την ποικιλία από τη Λευκάδα.