Οινοποιείο Σύφλογο — Μπρούσκο 2019

Επαφή με τις φλούδες για έξι ημέρες. Τι τεράστια διαφορά κάνει αυτό. Σκούρο χρώμα. Σανδαλόξυλο στη μύτη. Μου θυμίζει λίγο τον Βίβλινο από την Κτήμα Βιβλία Χώρα, επίσης από μια παλιά ποικιλία. Στον ουρανίσκο κυριαρχούν οι τανίνες. Ιδανικό για μια καλή μπριζόλα. Μακριά μετάγευση. Αξίζει εξαιρετικούς 90 βαθμούς. Θα είχε πάρει ακόμα υψηλότερη βαθμολογία αν το κρασί άντεχε στον χρόνο τόσο καλά όσο ο Κεροπάτης, αλλά μετά από μερικές μέρες εμφανίστηκαν κάποιοι παράτονοι. Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον να το δοκιμάσει κανείς πιο προχωρημένο σε γήρανση. Παρ' όλα αυτά, μια ξεκάθαρη σύσταση για όσους θέλουν να γνωρίσουν αυτή την ποικιλία από τη Λευκάδα.