Οινοποιείο Σκούμπρη – Savatiano 2021

Η ποικιλία Σαββατιανό και η μέθοδος παραγωγής Ρετσίνα είναι σχεδόν συνώνυμα – και συχνά ταυτίζονται με την ιδέα ότι κάνεις το φτηνό κρασί πόσιμο με ρετσίνι πεύκου. Όμως η φήμη του Σαββατιανού ως αυτόνομης ποικιλίας αλλάζει, και το Σαββατιανό 2021 από το Οινοποιείο Σκούμπρη προσφέρει στέρεη εισαγωγή σε αυτά που μπορεί να κάνει η ποικιλία μόνη της. Αυτό το 100% Σαββατιανό από την ΠΓΕ Εύβοια ποντάρει σε λουλουδάτα και φρουτώδη αρώματα, με αξιοπρεπή επίγευση. Κερδίζει πολύ καλούς 85 βαθμούς. Σε σύγκριση με άλλα κρασιά από Σαββατιανό της ίδιας χρονιάς, όπως το πιο βοτανώδες Σαββατιανό 2021 του Οινοποιείου Μυλωνά (90 βαθμοί) ή το υπέροχα σύνθετο και κομψό Σαββατιανό 2021 του Κτήματος Κοκοτού (93 βαθμοί), το κρασί του Σκούμπρη βρίσκεται σε εισαγωγικό επίπεδο – αλλά κάνει αξιόλογη δουλειά στο να αναδείξει τις δυνατότητες της ποικιλίας πέρα από τη Ρετσίνα.