top of page
Τσάνταλη — Rapsani 2013
ΠΟΠ Ραψάνη
33% Ξινόμαυρο, 33% Κρασάτο, 33% Σταυρωτό
Θεσσαλία, Ελλάδα
Ερυθρός | ξηρός
Η απλή εμφιάλωση του 2013 από την Τσάνταλη από την ΠΟΠ Ραψάνη — ένα παραδοσιακό χαρμάνι από Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό από τις πλαγιές του Ολύμπου — αποδείχθηκε ένα διδακτικό παράδειγμα για τις συνθήκες αποθήκευσης, στο πλαίσιο μιας συστηματικής εξερεύνησης του Ξινόμαυρου. Αγορασμένο από το eBay, το μπουκάλι είχε σοβαρά ελαττώματα. Αν και ο φελλός και το χρώμα φαινόταν ανέ παφα, η μύτη αποκάλυψε έντονες μουχλιασμένες νότες, ακολουθούμενες από έναν ανισόρροπο ουρανίσκο με διάσπαρτα, αποσυνδεδεμένα αρώματα. Μια καυστική επίγευση σφράγισε την ατυχή μοίρα του. 75 βαθμοί.
Δοκιμάστηκε: 2024
75 βαθμοί
bottom of page