Τσίλιλης Terres – Fuxia 2021

Το Τσιλιλής Terres Edenia Fuxia 2021 είναι ροζέ χαρμάνι από 70% Λημνιώνα και 30% Syrah από την ΠΓΕ Μετέωρα. Το κρασί περνά από 8ωρη εκχύλιση, ζυμώνεται ξεχωριστά σε ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια ωριμάζει 2 μήνες στις λεπτές του λάσπες. Στη μύτη και στον ουρανίσκο προσφέρει μαγευτικό άρωμα καραμέλας φράουλα-κρέμα με μια νότα lime για φρεσκάδα, ενώ μια ελαφριά καπνιστή νότα από το Syrah προσθέτει ευπρόσδεκτο βάθος. Πρόκειται για εντυπωσιακό κρασί που θα κάνει τον κόσμο να μιλήσει – δεν είναι απλώς καλοκαιρινό ποτό για πάρτι, αλλά πραγματική αφορμή για συζήτηση. Δοκιμασμένο δίπλα στο Κτήμα Ζαφειράκη Λημνιώνα Rosé 2022 (ΠΓΕ Τύρναβος), που πήρε εξαιρετικούς 92 βαθμούς, το Fuxia ανεβάζει ακόμα ψηλότερα τις ροζέ δυνατότητες της Λημνιώνας, με μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και σαγηνευτικό χαρακτήρα. Μαζί, αυτά τα δύο κρασιά αναδεικνύουν την εξαιρετική ευελιξία και το βάθος της Λημνιώνας σε ροζέ μορφή – από την ισορροπημένη κομψότητα του Ζαφειράκη μέχρι το πιο σύνθετο και πολυεπίπεδο Fuxia. Υπέροχο κρασί που κερδίζει 94 βαθμούς, ξεχωρίζοντας με το αξιοσημείωτο βάθος και τη ζωντάνια του. Τη στιγμή της δοκιμής, τα κρασιά Τσιλιλής Terres δεν ήταν ακόμα ευρέως διαθέσιμα στη Γερμανία – ελπίζουμε ότι αυτό θα αλλάξει σύντομα.