Οινοποιείο Τζίμα – Odyssey 2021

Το Odyssey (Day Twelve) 2021 του Οινοποιείου Τζίμα είναι κόκκινο κρασί εμπνευσμένο από το Μπορντό, από την Ήπειρο, χαρμάνι από 85% Merlot και 15% Cabernet Franc με 13,4% αλκοόλ. Ταξινομημένο ως Ποικιλιακός Οίνος χωρίς προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, είναι σαφώς πιο φρουτώδες από τα υπόλοιπα κρασιά του οινοποιείου, με πιο στρογγυλές, πιο προσιτές τανίνες. Ωστόσο, η μετάγευση δεν εντυπωσιάζει ιδιαίτερα – δεν παραμένει τόσο πολύ ούτε εξελίσσεται όπως θα το ευχόταν κανείς. Στους 90+ βαθμούς, είναι ένα αξιόπιστο κρασί με ανοδικές προοπτικές, αν και η επίγευση δεν το αφήνει να ξεχωρίσει πραγματικά.