Οινοποιείο Τζίμα — Odyssey 2021

Το Odyssey (Day Twelve) 2021 του Οινοποιείου Τζίμα είναι ένα κόκκινο εμπνευσμένο από το Μπορντό, από την Ήπειρο, με σύνθεση 85% Merlot και 15% Cabernet Franc στα 13,4% αλκοόλ. Ταξινομημένο ως Ποικιλιακός Οίνος χωρίς προστατευόμενη ονομασία προέλευσης, είναι πολύ πιο φρουτώδες από τα υπόλοιπα κρασιά του οινοποιείου, με πιο στρογγυλές, πιο προσιτές τανίνες. Ωστόσο, η μετάγευση δεν εντυπωσιάζει ιδιαίτερα — δεν παραμένει ούτε εξελίσσεται όπως θα περίμενε κανείς. Στους 90+ βαθμούς, είναι ένα σταθερό κρασί με ανοδικές προοπτικές, αν και η επίγευση δεν το αφήνει να ξεχωρίσει πραγματικά.