Κτήμα Βιβλία Χώρα — Sole Vidiano 2020

Το Sole Vidiano από τη Βιβλία Χώρα μας μεταφέρει στη βόρεια Ελλάδα. Δεν είναι ακριβώς τόσο «sole» (μοναδικό) όσο υποδηλώνει το όνομα, αφού περιέχει ένα μικρό ποσοστό Ασύρτικου (8%). Η χρονιά 2020 ήταν ιδιαίτερα πειστική με τα κομψά αρώματά της. Στον ουρανίσκο ξεδιπλώνεται μια δυναμική γευστική εμπειρία, με ζωηρή οξύτητα να συνοδεύει νότες ροδάκινου και βερίκοκου. Η ποικιλία που τυπικά συνδέεται με τη Σαντορίνη χαρίζει στο κρεμώδες, πυρηνόκαρπο Βιδιανό επιπλέον φρεσκάδα και ορυκτό βάθος. Αμιγείς νότες βερίκοκου ενώνονται με αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, δημιουργώντας μια ζωντανή, πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία. Το 13,5% αλκοόλ — σε καμία περίπτωση αμελητέο — είναι τέλεια ενσωματωμένο και στηρίζει τις διάφορες γευστικές φάσεις του κρασιού. Ένα κρασί που σε ακολουθεί. 93 βαθμοί!