Λα Τουρ Μελάς – Palies Rizes 2020

Ο Palies Rizes 2020 του Λα Τουρ Μελάς (100 % Αγιωργίτικο, 14 %) - το όνομα σημαίνει «παλιές ρίζες» - βασίζεται σε έναν αμπελώνα Αγιωργίτικο ηλικίας άνω των 100 ετών, αυτόρριζο, δηλαδή προφυλλοξηρικό, στον Φλιούντα κοντά στη Νεμέα, τον οποίο ο Πάνος Ζουμπούλης ανακάλυψε ξανά το 2013.

Το ίδιο το κτήμα Λα Τουρ Μελάς εδρεύει ωστόσο στον Αχινό της Φθιώτιδας, στην κεντρική Ελλάδα, όπου ο Κύρος Μελάς ξεκίνησε το 2000 με ρητό στόχο να παράγει ένα ελληνικό κρασί σε επίπεδο «1st Growth». Γι' αυτό στην ετικέτα αναγράφεται ως κατηγορία μόνο «Dry Red Wine of Greece», καμία προστατευόμενη προέλευση: Η ΠΟΠ Νεμέα απαιτεί το κρασί να οινοποιείται και εντός της ζώνης, ενώ αυτό οινοποιείται στον Αχινό· η ΠΓΕ Φθιώτιδα πάλι, την οποία φέρουν τα υπόλοιπα κρασιά του οίκου, αποκλείεται, επειδή τα σταφύλια δεν προέρχονται από εκεί.

Η καλλιέργεια είναι βιολογική με βιοδυναμικά στοιχεία, οι αποδόσεις, στα 15 hl/ha, εξαιρετικά χαμηλές. Στο κελάρι η ζύμωση γίνεται με άγριες ζύμες, η οινοποίηση και η μηλογαλακτική ζύμωση εξελίσσονται κατά 80 % σε ανοξείδωτο και 20 % σε ξύλο, στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει 15 μήνες σε βαρέλια των 400 λίτρων από αυστριακή δρυ. Χωρίς κολλάρισμα.

Το Λα Τουρ Μελάς είναι μέλος της διεθνούς ένωσης Francs de Pied· η σοδειά του 2020 σερβιρίστηκε σε μια επίσημη γευσιγνωσία Francs de Pied στο 67 Pall Mall του Λονδίνου. Η Julia Harding MW την κατατάσσει στα τρία κορυφαία κρασιά του παραγωγού.

Εκφραστική μύτη, με πολλά μαύρα φρούτα, ανάμεσά τους και καρπός αρκεύθου. Πολύ, πολύ λεπτοδουλεμένη τανίνη, ήδη πολύ ευχάριστο στο πιοτό. Καλή μεταλλικότητα. Πολύ μακριά επίγευση. Πολύ, πολύ καλό κρασί.

Ως λάτρης της Ελλάδας ίσως πρέπει κάποια στιγμή να το έχεις δοκιμάσει. Όποιος όμως θέλει μια πιο λογική τιμή, καλύτερα να στραφεί μάλλον στο Apeiro «∞» 2015 (55,55 ευρώ στο Wine and Nature). Για μένα είναι 94 βαθμοί.