Οινοποιείο Πασσά – Mavra Nera λευκός 2020

Το Οινοποιείο Πασσά βρίσκεται λίγο ανατολικότερα από τα γνωστά κτήματα της ΠΓΕ Δράμα, στον νομό Ξάνθης, λίγα χιλιόμετρα πριν τα όρια με τον νομό Δράμας. Αν και βρίσκεται εκτός ΠΓΕ, το οινοποιείο αισθάνεται συγγένεια με την ΠΓΕ Δράμα, όπως αποδεικνύει το Mavra Nera 2020 – χαρμάνι Ασύρτικου και Sauvignon Blanc που αποκαλύπτει ενδιαφέρουσες πτυχές ιδίως όταν δοκιμαστεί δίπλα-δίπλα με το λευκό Thema του Κτήματος Παυλίδη.

Το κρασί δεν είναι τόσο εξωτικό στα φρούτα του ούτε τόσο εκφραστικό συνολικά όσο αυτό του Παυλίδη, αλλά χαρακτηρίζεται από ωραία κίτρινα φρούτα. Στον ουρανίσκο, το Sauvignon Blanc κάνει αισθητή την παρουσία του με πράσινες, ζωηρές νότες που εισάγουν κάποια ένταση στο κρασί. Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας εδώ φαίνεται να τρυγήθηκαν πιο ώριμα, κάτι που αποτελεί ευπρόσδεκτη αλλαγή σε σύγκριση με άλλα παραδείγματα αυτού του συνδυασμού. Δομικά, ξεχωρίζει το ελκυστικό παιχνίδι του κρασιού. Συνολικά, ωστόσο, του λείπει λίγο ξηρό εκχύλισμα – το κρασί είναι πολύ φρέσκο αλλά όχι τόσο στρογγυλό όσο το Κτήμα Παυλίδη, κάτι που οφείλεται και στο μόλις 12,5% αλκοόλ. Σε κάθε περίπτωση, μια συναρπαστική σύγκριση που κερδίζει πολύ καλούς 89 βαθμούς.