Τ-Οίνος — Clos Stegasta Rosé 2022

Έχοντας απολαύσει στο παρελθόν τη σειρά Clos Stegasta του Τ-Οίνος τόσο σε κόκκινο (Μαυροτράγανο) όσο και σε λευκό (Ασύρτικο), ανυπομονούσα να δοκιμάσω επιτέλους το ροζέ. Το Clos Stegasta Rosé 2022, που παράγεται στο νησί της Τήνου υπό την ονομασία ΠΓΕ Κυκλάδες, είναι ένα χαρμάνι από 35% Ασύρτικο, 35% Μαυροτράγανο, 20% Αυγουστιάτης και 10% Μαλαγουζιά. Η μύτη δεν είναι υπερβολικά αρωματική, με κυρίαρχες νότες κερασιού. Στον ουρανίσκο όμως είναι υπέροχο. Εξαιρετική οξύτητα και ορυκτότητα, με μακριά μετάγευση. Δεν μπορούσα να σταματήσω να ψάχνω τη Μαλαγουζιά μέσα στο χαρμάνι. Σε συνδυασμό με σολομό σε ένα ασιατικό εστιατόριο, κατόπιν σύστασης του σομελιέ Φώτιου Σταμούλη, το κρασί ταίριαξε εξαιρετικά με το φαγητό. Ένα κρασί για να σε βάλει σε σκέψεις ή απλά για να το απολαύσεις. Δομικά, δεν είναι τόσο πολυεπίπεδο όσο το Silphium Rosé του La Tour Melas, που είχα δοκιμάσει την προηγούμενη εβδομάδα. Αλλά θα γεράσει εξίσου καλά — αν όχι καλύτερα. Θα το κρατούσα ακόμα ένα με δύο χρόνια πριν το ανοίξω. Ένα συναρπαστικό ροζέ που κερδίζει 94+ βαθμούς.