Τηνιακοί Αμπελώνες — Clos Stegasta ροζέ 2022

Έχοντας απολαύσει στο παρελθόν τη σειρά Clos Stegasta του Τ-Οίνος τόσο σε κόκκινο (Μαυροτράγανο) όσο και σε λευκό (Ασύρτικο), ανυπομονούσα να δοκιμάσω επιτέλους το ροζέ. Το Clos Stegasta Rosé 2022, που παράγεται στο νησί της Τήνου υπό την ονομασία ΠΓΕ Κυκλάδες, είναι χαρμάνι από 35% Ασύρτικο, 35% Μαυροτράγανο, 20% Αυγουστιάτης και 10% Μαλαγουζιά. Η μύτη δεν είναι υπερβολικά αρωματική, με κυρίαρχες νότες κερασιού. Στον ουρανίσκο όμως είναι υπέροχο. Εξαιρετική οξύτητα και ορυκτότητα, με μακριά μετάγευση. Δεν μπορούσα να σταματήσω να ψάχνω τη Μαλαγουζιά μέσα στο χαρμάνι. Σε συνδυασμό με σολομό σε ένα ασιατικό εστιατόριο, κατόπιν σύστασης του σομελιέ Φώτιου Σταμούλη, το κρασί ταίριαξε εξαιρετικά με το φαγητό. Κρασί για να σε βάλει σε σκέψεις ή απλώς για να το απολαύσεις. Δομικά, δεν είναι τόσο πολυεπίπεδο όσο το Silphium Rosé του La Tour Melas, που είχα πιει μία εβδομάδα νωρίτερα. Αλλά θα παλαιώσει εξίσου καλά — αν όχι καλύτερα. Θα το κρατούσα ακόμα ένα με δύο χρόνια πριν το ανοίξω. Πειστικό ροζέ που αξίζει 94+ βαθμούς.