Εσοδεία 2000

ζεστή και ξηρή · μια χρονιά ερυθρών κρασιών του Βορρά

Πανελλαδικά 7,0 στα 10 · Βεβαιότητα της κατάταξης: μέτρια

Μακεδονία

Naoussa · PDO – Ερυθρό 8,5 · Λευκό 7,0 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Στερεά Ελλάδα

Attika · PGI – Ερυθρό 7,5 · Λευκό 5,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Πελοπόννησος

Nemea · PDO – Ερυθρό 6,0 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Mantinia · PDO – Λευκό 6,5 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Κυκλάδες

Santorini · PDO – Ερυθρό 6,0 · Λευκό 7,0 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Κρήτη 7,0 · Πελοπόννησος εκτός Nemea και Mantinia 7,0 (σε κάθε περίπτωση ως συνολική τιμή χωρίς διάκριση χρώματος)

Μια πολύ ζεστή, πολύ ξηρή χρονιά. Στη Λάρισα το θερμόμετρο ανέβηκε το καλοκαίρι του 2000 στους 45,4 βαθμούς – μέχρι σήμερα το επίσημο ρεκόρ όλων των εποχών της πόλης. Ο πυρήνας του καύσωνα έπληξε την ηπειρωτική κεντρική Ελλάδα και την Attika, ενώ η Πελοπόννησος και η Στερεά Ελλάδα υπέφεραν από έντονη καλοκαιρινή ξηρασία.

Δύο μονάδες χωρίζουν τα ερυθρά της Attika από τα λευκά της. Αυτός είναι ο άξονας αυτής της εσοδείας: η ζέστη ωφελεί την ερυθρή πλευρά και κοστίζει στη λευκή, εκτός αν παρεμβάλλεται το υψόμετρο ή η θάλασσα.

Naoussa – Ερυθρά 8,5

Ο Βορράς έζησε μια διαφορετική χρονιά από την υπόλοιπη χώρα: θερμότερη από το συνηθισμένο, αλλά χωρίς τα ακραία φαινόμενα. Η έκπτυξη των οφθαλμών ήρθε κάπως αργότερα από την προηγούμενη χρονιά, η άνθηση συνέπεσε τον Μάιο με καλές συνθήκες μεταξύ 20 και 27 βαθμών, ο Αύγουστος ήταν ζεστός χωρίς ακρότητες, ο Σεπτέμβριος ξηρός. Ενάντια στο θερμικό στρες έγινε άρδευση στα τέλη Ιουνίου και στα τέλη Ιουλίου.

Το αποτέλεσμα ήταν μικρές, απόλυτα υγιείς ρώγες με υψηλή συγκέντρωση φαινολών και αλκοόλης και διατηρημένη οξύτητα – δομημένα, μακρόβια κρασιά, και επειδή το υλικό ήταν υγιές, μπορούσε κανείς να περιμένει την πλήρη ωρίμανση των τανινών. Στον Βορρά αυτή η εσοδεία ονομάζεται μέχρι σήμερα απλώς η χρονιά όλων των χρονιών.

Nemea – Ερυθρά 6,0

Δυόμισι μονάδες χαμηλότερα, και ο λόγος είναι η ίδια ζέστη από την αντίθετη κατεύθυνση. Το Αγιωργίτικο, υπό συνθήκες καύσωνα και υδατικού στρες, βρέθηκε σε κίνδυνο υπερωρίμανσης: πολλά σάκχαρα, αργή φαινολική ωρίμανση, μαρμελαδένιες νότες. Όποιος ήθελε να το αποφύγει, έπρεπε να τρυγήσει νωρίς.

Santorini – Λευκά 7,0

Το νησί συγκαταλέγεται εκείνη τη χρονιά στα λίγα με 5 ημέρες ακραίου καύσωνα στην κρίσιμη φάση της ωρίμανσης, και το 2000 σηματοδοτεί ταυτόχρονα την αρχή της διαρθρωτικά ξηρότερης περιόδου που συνεχίζεται εκεί μέχρι σήμερα. Το Ασύρτικο παρέμεινε φρέσκο παρά την πλήρη ωρίμανση – το τρυγικό του οξύ είναι σταθερότερο από αυτό σχεδόν κάθε άλλης λευκής ποικιλίας.

Στις ζεστές πεδινές τοποθεσίες της Attika αυτό δεν επιτεύχθηκε. Το Σαββατιανό και ο Ροδίτης έχασαν οξύτητα, και μόνο ο πολύ πρώιμος ή ο νυχτερινός τρύγος βοηθούσε. Η τιμή 5,5 για τα λευκά είναι η χαμηλότερη αυτής της σελίδας.

Τα κρασιά μας

Δύο ελληνικά κρασιά του 2000 έχουμε δοκιμάσει, και τα δύο ερυθρά: το Sitia του Domaine Economou με 94 βαθμούς και το Rapsani Reserve του Tsantali με 90.

Από τη Naoussa, την περιοχή που στηρίζει αυτή την εσοδεία, δεν έχουμε τίποτα.

Όλες οι σημειώσεις γευσιγνωσίας του 2000

· Domaine Economou Sitia · 94

· Tsantali Rapsani Reserve · 90

Δεκαετία 1990 · 2000 · Εσοδεία 2001 | Όλες οι εσοδείες