Κτήμα Βιβλία Χώρα — Biblia Chora rot 2010

Το κόκκινο του κτήματος 2010 από το Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι ένα από τα λίγα μπορντολέζικα χαρμάνια με ελληνική πινελιά — Merlot, Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο, με ελαφρά κυριαρχία του Merlot. Το άνοιγμα αυτού του μπουκαλιού ήταν συναρπαστικό: η κάβα μου δεν πάει πολύ πιο πίσω όσον αφορά ελληνικές χρονιές (η κατάρα του να γεννηθείς πολύ αργά!). Έχω πιει αυτό το κρασί πολλές φορές όλα αυτά τα χρόνια, αλλά μέχρι στιγμής έχουμε κριτικάρει μόνο τη χρονιά 2019, που πήρε 91 βαθμούς το 2021. Τότε είχα πει ότι θα ήθελα πολύ να το ξαναδοκιμάσω δέκα χρόνια αργότερα. Αυτό το μπουκάλι των 13 ετών τουλάχιστον προσεγγίζει αυτή την επιθυμία.

Πώς συγκρίνεται; Δεν πλησιάζει το 2008 Etos Cabernet Sauvignon, που είναι πολύ πιο πυκνό και πολύπλοκο παρότι είναι δύο χρόνια παλαιότερο. Αλλά το 2012 Cabernet Sauvignon του Κοκκάλη έδειχνε ΣΑΦΩΣ μεγαλύτερη ωριμότητα. Ακόμα και το 2006 Etos Merlot από τη Βιβλία Χώρα φαίνεται μόλις τώρα να φτάνει στο απόγειό του — πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσω ακόμα ένα μπουκάλι, μόνο και μόνο για σιγουριά. Και το αντίστοιχο κόκκινο του κτήματος 2008 από το Κτήμα Γεροβασιλείου, αντίστοιχο με την έννοια ότι κυριαρχεί το Merlot και ότι ο Γεροβασιλείου έχει τη συμμετοχή του στο Κτήμα Βιβλία Χώρα, ήταν επίσης πολύ πιο προχωρημένο σε ωρίμανση.

Η μύτη δείχνει πολύ διακριτικούς τόνους ωρίμανσης, αλλά το βατόμουρο εξακολουθεί να κυριαρχεί ξεκάθαρα. Στον ουρανίσκο, υπάρχει πολύ κράτημα από τανίνες και οξύτητα — σπάνια χρειάζεται να πίνω τόσο νερό με κρασιά Bordeaux αυτής της χρονιάς για να κρατάω το στόμα μου ενυδατωμένο. Με 91+ βαθμούς, θα παραμείνει σε αυτά τα επίπεδα για άλλα δέκα χρόνια. Αν σας αρέσει το ώριμο κρασί, απολαύστε το σε περίπου πέντε χρόνια για ένα απόγειο 92–93 βαθμών, ή κρατήστε το για άλλα είκοσι χρόνια και θα είναι ακόμα εξαιρετικό. Κανονικά δεν θα έπρεπε να αναφέρω ότι μπορείτε ακόμα να βρείτε αυτή τη χρονιά σε καλά εφοδιασμένα καταστήματα με άψογες συνθήκες αποθήκευσης κάτω από 20€. Τέλος πάντων, αυτό ίσχυε τουλάχιστον πριν δημοσιεύσω αυτό εδώ.