Κτήμα Γεροβασιλείου – Avaton 2017

Όσον αφορά τις αυτόχθονες ποικιλίες, ο Ευάγγελος Γεροβασιλείου εστιάζει φυσικά στη Μαλαγουζιά – τη λευκή ποικιλία που ο ίδιος αναβίωσε – στο μέτωπο των λευκών κρασιών. Στα κόκκινα, έχει αφοσιωθεί στο Λημνιό (προφέρεται «Λημν-ΙΟ»). Ο Γεροβασιλείου άρχισε να πειραματίζεται με αυτό το χαρμάνι στα μέσα της δεκαετίας του 1990, προσθέτοντας αργότερα και το Μαυροτράγανο (από το 2017 σε αναλογία 60%, 20%, 20%). Τα πρώτα μπουκάλια κυκλοφόρησαν στην αγορά το 2002. Έτσι, ενώ στα αυτόχθονα λευκά πρωταγωνιστεί μία μόνο ποικιλία, στα αυτόχθονα κόκκινα τη σημαία κρατά ένα χαρμάνι. Το Avaton 2017 παρουσιάζει υπέροχα καθαρά κόκκινα φρούτα στη μύτη, με διακριτικές νότες φασκόμηλου από κάτω. Στον ουρανίσκο, εμφανίζεται έντονα το νουγκά. Ολόκληρη η γευστική εμπειρία τυλίγεται σε θαυμάσια λεπτές τανίνες που δεν παρεκκλίνουν ούτε προς υπερβολικά μεταξένια υφή ούτε προς οτιδήποτε πολτώδες. Ένα κρασί που πίνεται φανταστικά και αποτελεί εξαιρετικό συνοδό φαγητού. Μόνο στην επίγευση κυριαρχεί το αλκοόλ (14,5%) λίγο παραπάνω απ' όσο θα έπρεπε. Πώς πρέπει να βαθμολογήσει κανείς ένα τέτοιο κρασί; Αυτό που είναι σαφές είναι ότι ο Ευάγγελος Γεροβασιλείου έχει πετύχει ένα αξιοσημείωτο κατόρθωμα με αυτό το χαρμάνι: συνδύασε μια ποικιλία γνωστή ήδη από την αρχαία Ελλάδα με ακόμα πιο σπάνιες ελληνικές ποικιλίες σε ένα κρασί που δίνει εντελώς διεθνή εντύπωση. Ήδη το ρουμπινί χρώμα σε μεταφέρει κατευθείαν στην Τοσκάνη – και κάθε γουλιά σε ταξιδεύει ξανά ζιγκ-ζαγκ σε ολόκληρο τον Παλαιό Κόσμο. Το ερώτημα είναι αν και πώς θέλει κανείς να ανταμείψει κάτι τέτοιο. Κάποιοι θεωρούν ότι χάνεται η ιδιαιτερότητα και θα προτιμούσαν ένα πιο ξεκάθαρο, γνήσια ελληνικό προφίλ. Από την άλλη, αυτό το κρασί ξεπέρασε σταθερά άλλα κρασιά διαφόρων προελεύσεων που περνούν το φράγμα των 90 βαθμών με σχετική ευκολία. Και γι' αυτό, τελικά, θεωρούμε ότι ο χαρακτηρισμός «σπουδαίο» και οι 94 βαθμοί είναι απολύτως δικαιολογημένοι.