Κτήμα Δύο Ύψη – Trilogia 2019

Trilogia 2019 από το Κτήμα Δύο Ύψη

Το απόλαυσα με ψητό αρνί στο εστιατόριο του Grecotel Riviera Olympia – σε απόσταση μικρότερη των δέκα χιλιομέτρων από τον τόπο προέλευσης του κρασιού. Για πολλούς, ένα από τα πιο εμβληματικά Cabernet της Ελλάδας. Στη Γερμανία, μακροχρόνιοι θαυμαστές του κρασιού υπό τον Χρήστο Κόκκαλη εκφράζουν κατά καιρούς κριτική για την αλλαγή στιλ μετά την εξαγορά του από το Κτήμα Βιβλία Χώρα. Προσωπικά, αυτό που μου λείπει περισσότερο είναι ο δεύτερος οίνος: το παλιό, γεμάτο χαρακτήρα χαρμάνι Mova (Αγιωργίτικο και Cabernet Sauvignon) αντικαταστάθηκε από τον Dialogos (Αγιωργίτικο με Syrah) – ένα αξιόπιστο, αλλά αισθητά πιο ήπιο κρασί. Και παραμένει η θέση μου: όποιος προσφέρει Cabernet Sauvignon σε αυτή την κατηγορία τιμής (σχεδόν 50 €) θα έπρεπε να διαθέτει στο χαρτοφυλάκιό του και μια δεύτερη, πιο προσιτή σειρά με την ίδια ποικιλία.

Στο τέλος, όμως, αυτό που μετράει είναι τι βρίσκεται στο ποτήρι. Και η τρέχουσα Trilogia 2019 είναι η πιο πειστική χρονιά μέχρι στιγμής υπό τη νέα διεύθυνση. Στη μύτη είναι ζωηρή, με έντονο σμέουρο πάνω από το χαρακτηριστικό για την ποικιλία φρούτο μαύρου φραγκοστάφυλου (cassis). Η οξύτητα είναι καλά δομημένη· συνολικά ο οίνος δίνει μια αίσθηση μεσαίου σώματος – κάτι που του χαρίζει αυτή τη στιγμή ωραία ευκολία πόσης. Οι τανίνες, ωστόσο, αφήνουν να εννοηθεί ότι υπάρχουν περιθώρια εξέλιξης. Αν θα αναπτύξει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και στην επίγευση τα επόμενα χρόνια, παραμένει συναρπαστικό ερώτημα. Αυτή τη στιγμή: 94 βαθμοί, με δυναμικό για 95–96 βαθμούς σε πέντε χρόνια.