Καβίνο – Ionos NV

Η Καβίνο είναι ένα οινοποιείο που σήμερα είναι ίσως πιο γνωστό για τα ελληνικά κρασιά που βρίσκεις παντού σε καταστήματα χαμηλών τιμών ανά τον κόσμο, αλλά έχει και μακρύτερη ιστορία – ιδρύθηκε το 1958. Το Ionos White, χαρμάνι ΠΓΕ Αχαΐα από 85% Ροδίτη και 15% Moscato με ταπεινό 11,5% αλκοόλ, είναι μια από αυτές τις καθημερινές ετικέτες. Πολύ καθαρή μύτη, με το Moscato να κυριαρχεί και τον Ροδίτη να κάνει τη δουλειά του προσφέροντας όγκο. Χρειάζεται ένα ποτήρι για να παρατηρήσεις ότι ο Ροδίτης όντως δίνει δομή που καλύπτει ελλείψεις – όπως αρώματα ανώριμων φρούτων και μεταλλικές νότες, σαν κέρμα. Στους 82 βαθμούς, είναι ένα πόσιμο αλλά χωρίς ιδιαίτερο ενδιαφέρον κρασί. Και ειλικρινά, μόνο αν πιεις παραπάνω από ένα ποτήρι. Το πρώτο είναι καλύτερο.