Icon R Orange 2017 από το Acheon Winery

Ένα κρασί από το δημιουργικό Acheon Winery (δείτε εδώ), που περνάει μια εντυπωσιακή εξέλιξη στο ποτήρι. Ανοιγμένο κρύο, δεν μυρίζει κανείς αρχικά – απολύτως τίποτα. Και στο στόμα δεν εμφανίζεται σχεδόν καθόλου γεύση, το αλκοόλ – 13% μάλιστα – είναι πρακτικά ανεπαίσθητο. Πιο κοντά θα σκεφτόταν κανείς κάτι σαν ανθρακούχο μηλίτη. Μόνο με τον χρόνο μετατρέπεται στο στόμα σε θολό γλεύκος μήλου. Αργότερα εμφανίζονται όλο και περισσότερες μεταλλικές νότες στη μύτη – που δίνουν τότε απότομα τη θέση τους σε λεπτό άρωμα φράουλας. Αυτό όμως δεν κρατάει πολύ. Στη θέση του έρχονται κυδώνι και αποξηραμένα φρούτα. Κυρίως βερίκοκο. Θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί τώρα και δαμασκηνιά, καθώς το αλκοόλ γίνεται πιο εμφανές. Σε αυτό προστίθενται τώρα στη γλώσσα και αρκετά επιθετικές τανίνες. Ένα κρασί που ήδη γι' αυτόν τον λόγο, και με την καλή οξύτητά του, προσφέρει πολλά ως γευστική συνοδεία – π.χ. σε πιάτα με κατσικίσιο κρέας. Είναι όμως και πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθεί κανείς την εξέλιξη οσμής και γεύσης με ενδιαφέρον, χωρίς αποσπαστικό φαγητό. Γιατί ενδιάμεσα εμφανίζεται και πάλι στο στόμα αυτή η πολύ λεπτή, ντροπαλή φράουλα, ξανά και ξανά. Είναι αξιοσημείωτο τι μπορεί να κάνει κανείς με τη συχνά παραγκωνισμένη ποικιλία Ροδίτης (Fox) με περισσότερη επαφή με τα στέμφυλα. Ένα «εξαιρετικό» orange wine, που αξίζει 17 βαθμούς. Πάνω απ' όλα: μια υπέροχη σχέση ποιότητας-τιμής! Όποιος έχει αρνητική προδιάθεση απέναντι στην ποικιλία Ροδίτης λόγω δυσάρεστων εμπειριών με φτηνή ρετσίνα, μπορεί εδώ πολύ οικονομικά να ξανασκεφτεί τις προκαταλήψεις του.