Κτήμα Μοντοφόλι 2013 από το Montofoli Estate

Αυτό το επιδόρπιο κρασί Κτήμα Μοντοφόλι από το ομώνυμο οινοποιείο (διεθνώς γνωστό ως Montofoli Estate) από τη μικρή ΠΓΕ Καρύστου (στην οποία μόνο δύο οινοποιεία παράγουν κρασί με αυτή την ονομασία προέλευσης) είναι ένα θηρίο!

Το ότι ο τρύγος 2013, που δοκιμάσαμε κι εμείς, βραβεύτηκε πρόσφατα στο Decanter με χρυσό μετάλλιο και τους αντίστοιχους 95 βαθμούς, δεν εκπλήσσει καθόλου. Στο χαρμάνι από ηλιοξεραμένα σταφύλια κυριαρχεί το Ασύρτικο με 60%. Και μόνο από αυτή την ποικιλία μπορεί κανείς να φτιάξει πολύ καλό επιδόρπιο κρασί, όπως επιβεβαιώσαμε πρόσφατα εδώ. Ο συνδυασμός όμως με μικρότερα ποσοστά Αθήρι, Αηδάνι και Λιάτικο οδηγεί εδώ σε ένα εντελώς ξεχωριστό κρασί, που χάρη στην πενταετή παλαίωσή του σε βαρέλι παίζει σε εντελώς άλλη κατηγορία.

Με το σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα του και το 16% αλκοόλ δείχνει αμέσως στο ποτήρι ότι δεν πρέπει να το αντιμετωπίσει κανείς επιπόλαια. Στη μύτη σε ρίχνει τότε αρχικά κάτω από την καρέκλα ένα υπέροχο βουτυρένιο καραμέλα. Στο στόμα βαρύτερες νότες δαμάσκηνου συνοδεύονται από αναζωογονητικά εσπεριδοειδή αρώματα και μια ζωντανή οξύτητα. Το ότι το οινοποιείο έχει δημιουργήσει τη δική του σοκολάτα για το κρασί, στην οποία τα σύκα και τα καρύδια παίζουν σημαντικό ρόλο, ταιριάζει αρωματικά απόλυτα και συνεχίζει υπέροχα αυτές ακριβώς τις αρωματικές αποχρώσεις. Ένα συναρπαστικά πυκνό επιδόρπιο κρασί, που αξίζει εκπληκτικούς 19 βαθμούς και δεν χρειάζεται να κρύβεται πίσω από τίποτα σε διεθνές επίπεδο.