Amethystos Ερυθρό 2015 και 2018 από το Domaine Κώστα Λαζαρίδη

Το ερυθρό Amethystos από το Domaine Κώστα Λαζαρίδη (εδώ θα βρείτε το ρεπορτάζ για την εταιρεία) έγινε γρήγορα, υπό τον οινολόγο Βασίλειο Τσακτσαρλή, ένα από τα πιο δημοφιλή χαρμάνια «Bordeaux» στην Ελλάδα («CMA») μετά τον χωρισμό των δύο αδερφών Λαζαρίδη το 1992, με το Cabernet Sauvignon στο 70% να κυριαρχεί σαφώς έναντι του Merlot με μόλις 20%. Σε αυτά προστίθεται και 10% Αγιωργίτικο.

Στη μύτη ο τρύγος του 2018 εμφανίζεται ακόμη με τεράστιο καρπό, κυρίως βατόμουρο. Σε αυτό προστίθεται μια πολύ έντονη νότα βανίλιας, που μπορεί να φανεί ενοχλητική σε όποιον δεν συμπαθεί αυτό το ύφος. Στο στόμα κυριαρχούν οι τανίνες, που καλύπτουν αμέσως κυρίως το μπροστινό μέρος του στόματος. Και το 14,5% αλκοόλ γίνεται σαφώς αισθητό.

Είναι σίγουρα ένα κρασί που φέρει τα χαρακτηριστικά τυπικά για τον Michel Rolland – ο οποίος πλέον συμβουλεύει το οινοποιείο. Είναι όμως πολύ αξιοσημείωτο ότι στην πολύ υψηλού επιπέδου δοκιμή «50 Great Greek Wines» κανένα κρασί στιλ Bordeaux δεν βρέθηκε στην κορυφαία 50άδα. Αυτό το παρατήρησε πρόσφατα και ο Terry Kandylis, θέτοντας ως πιθανή αιτία την υπερβολική εκχύλιση.

Και πράγματι, αυτό το κρασί έχει τόσο πολύ καρπό και βανίλια, που πρέπει να το αφήσει κανείς τουλάχιστον μια μέρα, πριν τολμήσει να το πλησιάσει. (Παρόλο που αυτό το «κανείς» εδώ, δίκαιο είναι να ειπωθεί, ισχύει φυσικά μόνο για όσους λάτρεις του κρασιού δεν αναζητούν ακριβώς τόσο έντονα κρασιά.) Μετά όμως, ως συνοδεία φαγητού, δεν είναι πια καθόλου τόσο μαρμελαδένιο και γι' αυτό αξίζει και πολύ καλούς 16 βαθμούς.

Τι έκπληξη όμως, όταν πήγαμε ξανά τρία χρόνια πίσω και ανοίξαμε το 2015, που τυχαία είχαμε δει σε γερμανικό σούπερ μάρκετ (!). Ένας εντελώς καθαρός, ζωντανός καρπός. Υπέροχο ιπποφαές! Η βανίλια έχει περάσει εντελώς στο παρασκήνιο και γίνεται αισθητή πλέον μόνο ως γλυκιά νότα. Ο καρπός στο στόμα κινείται τώρα περισσότερο προς τη φράουλα. Γήινες νότες δεν είναι ακόμη καθόλου αντιληπτές. Στο στόμα οι τώρα πολύ πιο απαλές τανίνες γίνονται αισθητές πλέον περισσότερο προς το πίσω μέρος του στόματος. Και το ότι ο τρύγος έχει «μόνο» 14% αλκοόλ, μάλλον τον ωφελεί. Ένα κρασί που είναι τώρα ακριβώς στην ώρα του για κατανάλωση και αξίζει εξαιρετικούς 17 βαθμούς.

---

Περισσότερα για το οινοποιείο: δείτε εδώ.

Πώς βαθμολογούμε: δείτε εδώ.

Για συνεργασίες: δείτε εδώ (στα γερμανικά).