Εσοδεία 2013

δροσερή · φρέσκια · μια χρονιά λευκών κρασιών

Πανελλαδικά 7,5 στα 10 · Βεβαιότητα της κατάταξης: μέτρια

Μακεδονία

Amyndeon · PDO – Ερυθρό 8,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Naoussa · PDO – Ερυθρό 8,0 · Λευκό 7,0 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Goumenissa · PDO – Ερυθρό 8,0 · Λευκό 7,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Θράκη

Maroneia · PDO – Ερυθρό 7,5 · Λευκό 7,5 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Ήπειρος

Metsovo · PGI – Ερυθρό 7,5 · Λευκό 7,5 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Θεσσαλία

Meteora · PGI – Ερυθρό 8,5 · Λευκό 8,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Rapsani · PDO – Ερυθρό 7,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Karditsa · PGI – Ερυθρό 7,5 · Λευκό 7,5 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Στερεά Ελλάδα

Atalanti και Opountia Lokridas · PGI – Ερυθρό 8,0 · Λευκό 8,0 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Attika · PGI – Ερυθρό 6,5 · Λευκό 8,0 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Πελοπόννησος

Mantinia · PDO – Ερυθρό 6,0 · Λευκό 8,0 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Nemea · PDO – Ερυθρό 7,0 · Λευκό 7,5 (Βεβαιότητα: μέτρια)

Κυκλάδες

Santorini · PDO – Ερυθρό 6,5 · Λευκό 8,0 (Βεβαιότητα: χαμηλή)

Κρήτη 7,5 · Pangeon 8,0 · Epanomi 7,5 · Πελοπόννησος εκτός Nemea και Mantinia 7,5 (κάθε φορά ως συνολική τιμή χωρίς διάκριση χρώματος)

Ελλάδα χωρίς καύσωνα – αυτή είναι η σύντομη περιγραφή αυτής της εσοδείας. Δροσεροί βόρειοι άνεμοι κράτησαν το καλοκαίρι υπό έλεγχο, οι ακραίες ημέρες απουσίασαν, και τα σταφύλια ωρίμασαν ομοιόμορφα και πλήρως, αντί να σπρωχτούν μπροστά από μια έξαρση ζέστης. Εκεί όπου αλλιώς απειλούν το αλκοόλ και τα αρώματα σταφίδας, το 2013 κυριάρχησαν η οξύτητα και το άρωμα.

Γι' αυτό είναι πρωτίστως μια χρονιά των λευκών ποικιλιών – όχι όμως επειδή φέρουν τις υψηλότερες τιμές, αλλά επειδή πουθενά δεν υστερούν. Καμία περιοχή δεν βρίσκεται στα λευκά κάτω από το 7,0, ενώ τα ερυθρά κυμαίνονται από 8,5 έως και κάτω στο 6,0.

Meteora – 8,5

Η υψηλότερη τιμή αυτής της εσοδείας, και η μοναδική περιοχή που τη φέρει και στα δύο χρώματα – στα ερυθρά ισοβαθμεί το Amyndeon. Η Θεσσαλία αποτελεί έτσι την εξαίρεση στον δικό της κανόνα. Μετά από μια ζεστή άνοιξη ακολούθησε ένα σχεδόν άνυδρο καλοκαίρι, που έφερε την ωρίμανση μία εβδομάδα νωρίτερα. Η παρατεταμένη ξηρασία και ο συνεχής άνεμος είχαν ένα αποτέλεσμα που εκεί κάθε άλλο παρά αυτονόητο είναι: Δεν αναπτύχθηκε ούτε μία ασθένεια.

Και ο τρύγος εξελίχθηκε κάτω από συνθήκες που η περιοχή σχεδόν δεν γνωρίζει – χωρίς καμία βροχόπτωση, αλλά και χωρίς κύμα καύσωνα. Επιπλέον, η ποσότητα μειώθηκε συνειδητά, παρόλο που οι αμπελώνες θα μπορούσαν να δώσουν περισσότερα. Ό,τι μπήκε μέσα είχε υψηλούς βαθμούς με καλές οξύτητες, και από τα Meteora λέγεται πως ήταν ίσως ο καλύτερος τρύγος των τελευταίων 20 ετών.

Αρκετή ξηρασία ώστε να μην προκύψει καθόλου πίεση ασθενειών, και παρ' όλα αυτά χωρίς τη ζέστη που αλλιώς κοστίζει την οξύτητα – αυτά τα δύο σπάνια συμπίπτουν εκεί.

Η λευκή πλευρά – Santorini, Mantinia, Attika από 8,0

Στη Santorini, μετά από έναν ήπιο χειμώνα με λίγες βροχοπτώσεις, ακολούθησε ένα μέτριο καλοκαίρι και ένας από τους πρωιμότερους τρύγους όλων των εποχών, στα τέλη Ιουλίου. Το Ασύρτικο που προέκυψε είναι στιβαρό και μεταλλικό, και επίσης τα γλυκά κρασιά και τα Nychteri της εσοδείας ανήκουν στα καλύτερα της δεκαετίας.

Στη Mantinia η χρονιά ξεκίνησε άσχημα. Ένας όψιμος παγετός του Απριλίου κόστισε 20 έως 30 τοις εκατό της ποσότητας – η ποιότητα όσων απέμειναν δεν επηρεάστηκε από αυτό. Για το αρωματικό Μοσχοφίλερο η δροσερή πορεία ήταν ιδανική, και στην Attika ίσχυε το ίδιο για το Σαββατιανό και το Ροδίτη: ακριβή, με υψηλή οξύτητα, αρωματικά κρασιά με διατηρημένη φρεσκάδα σε πλήρη ωριμότητα.

Amyndeon 8,5 και Naoussa 8,0 – ένα ορόσημο για το Ξινόμαυρο

Ο βορράς ξεκίνησε με καλά αποθέματα νερού, αλλά στις αρχές Ιουνίου δέχθηκε απροσδόκητα βροχή και χαλάζι πάνω από τη Naoussa και το Amyndeon. Μετά ο καιρός γύρισε και παρέμεινε: ξηρό-ζεστό καλοκαίρι, ξηρό φθινόπωρο, υψηλή μέση θερμοκρασία χωρίς κορυφώσεις.

Για την όψιμη ποικιλία αυτή ήταν η ευνοϊκή σειρά. Ο τρύγος έγινε νωρίς, στα μέσα Σεπτεμβρίου, και ό,τι μπήκε στο κελάρι είχε έντονο χρώμα, ώριμες τανίνες και μια κομψή ένταση που διατηρείται για χρόνια. Το Amyndeon στα υψίπεδα βρίσκεται ακόμα μισό βαθμό πιο πάνω.

Nemea 7,0

Στην Πελοπόννησο η χρονιά εξελίχθηκε ευνοϊκά και δροσερά, στη Nemea εξαιρετικά ξηρά με περίπου 541 χιλιοστά, κάτω από τον μέσο όρο, γεγονός που κράτησε μακριά τη σήψη. Το Αγιωργίτικο μπήκε μέσα δομημένο και φρέσκο και εμφανίστηκε αρχικά κλειστό.

Κρήτη – 7,5

Και στον νότο το 2013 ήταν η δροσερή χρονιά. Το καλοκαίρι βρέθηκε έναν καλό μισό βαθμό κάτω από τον μακροχρόνιο μέσο όρο, το δεύτερο δροσερότερο από το 2000, και ούτε μία ημέρα δεν έφτασε το θερμόμετρο τους 35 βαθμούς. Στο υδρολογικό έτος έπεσαν 400 χιλιοστά έναντι ενός μέσου όρου 439. Τα λευκά δεν υστέρησαν πουθενά.

Τα κρασιά μας

Έντεκα ελληνικά κρασιά του 2013 έχουμε δοκιμάσει, από οκτώ παραγωγούς. Η διάμεσος βρίσκεται στους 93 βαθμούς.

Δείχνουν την εσοδεία από την πλευρά που δεν τα καταφέρνει καλύτερα: Εννέα από τα έντεκα είναι ερυθρά. Από την ευρεία λευκή δύναμη αυτής της χρονιάς δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα στο κελάρι μας – η μοναδική λευκή φιάλη από μία από τις περιοχές του 8,0 είναι ένα Vinsanto.

Από το ερυθρό Plagios του Ktima Biblia Chora από το Pangeon βρέθηκαν δύο φιάλες στο ποτήρι, και οι δύο γύρω στους 95 βαθμούς. Το κάτω άκρο σηματοδοτούν ένα Anemos του Palivou Estate με 82 και ένα Rapsani του Tsantali με 75 βαθμούς.

Top 3 των δικών μας δοκιμών

Θέση 1 – 96 βαθμοί Montofoli Estate Ktima Montofoli

Θέση 2 – 95+ βαθμοί Ktima Biblia Chora Plagios ερυθρό

Θέση 3 – 94 βαθμοί Hatzidakis Winery Vinsanto · Ktima Biblia Chora Areti ερυθρό

Όλες οι σημειώσεις δοκιμών του 2013

· Boutari Grand Reserve Naoussa · 85

· Hatzidakis Winery Vinsanto · 94

· Ktima Biblia Chora Areti ερυθρό · 94

· Ktima Biblia Chora Plagios ερυθρό · 95

· Ktima Voyatzi Tsapournakos · 93

· Montofoli Estate Ktima Montofoli · 96

· Palivou Estate Anemos · 82

· Panagiotopoulos Wines Tomos I Cabernet Sauvignon · 90

· Panagiotopoulos Wines Tomos III Syrah · 93

· Tsantali Rapsani · 75

Εσοδεία 2012 · 2013 · Εσοδεία 2014 | Όλες οι εσοδείες